Kirsebærblomster varsler vårens begynnelse etterfulgt av de lange, varme sommerdagene og deres søte, saftige frukt. Enten plukket rett fra treet eller tilberedt i blå båndpai, er kirsebær synonymt med moro i solen. Hvordan vet du da når du skal plukke kirsebær?
Når skal du velge kirsebær
Begge søte kirsebær (Prunus avium) og tertekirsebær (Prunus cerasus) kan plantes i USDA plantehardhetssoner 5 til 8. Variasjonen av kirsebærtre, vær og temperatur bestemmer alt når kirsebærplukking er nær. For å få maksimal produksjon fra et kirsebærtre, bør det også plantes i fuktig, godt drenerende og fruktbar jord i full soleksponering på minst åtte timer om dagen. Søte kirsebær blomstrer tidligere enn terte og vil være klare for høsting av kirsebærtre før deres fettere.
Som med ethvert frukttre, må kirsebær også beskjæres ordentlig for å sikre optimal produksjon. Kirsebærtrær må også overvåkes for tegn på sykdom eller insektsangrep som vil påvirke fruktens mengde og kvalitet drastisk. Det er ikke bare insekter som spiser kirsebær, fugler elsker dem like mye som deg. Enten ta avgjørelsen om å dele med fuglene, eller dekk hele treet med plastnett eller bruk skremmetaktikk som å henge aluminiumsformer eller oppblåsbare ballonger som dingler fra tregrenene for å avskrekke fuglene.
Når du har dekket det grunnleggende og en rikelig høsting av kirsebærtre er nært forestående, har vi fortsatt spørsmålet om hvordan du kan høste kirsebærfrukt.
Høsting av kirsebær
Et modent kirsebærtre av standard størrelse vil generere en forbløffende 30 til 50 liter kirsebær per år, mens en dvergkirsebær produserer omtrent 10 til 15 liter (10-14 L.). Det er mye kirsebærpai! Sukkerinnholdet stiger betydelig de siste dagene av modningen, så vent med å høste frukten til den er helt rød.
Når frukten er klar, blir den fast og fullfarget. Sure kirsebær vil komme av stammen når de er modne nok til å høstes, mens søte kirsebær bør smakes for modenhet.
Kirsebær vil ikke modnes når den er fjernet fra treet, så vær tålmodig. Du vil sannsynligvis plukke kirsebær annenhver dag i en uke. Høst så raskt som mulig hvis regn er nært forestående, da regn vil føre til at kirsebærene deler seg.
Høst kirsebær med stammen festet hvis du ikke planlegger å bruke dem med en gang. Vær forsiktig så du ikke river av den treaktige fruktsporen, som fortsetter å produsere frukt hvert år. Hvis du derimot plukker kirsebær til matlaging eller hermetisering, kan de bare trekkes av og la stammen være igjen på treet.
Kirsebær kan oppbevares ved kjølige temperaturer som 0 til 32 ° C i ti dager. Legg dem i perforerte plastposer i kjøleskapet.
