Du kan finne kokosnøttolje oppført som en ingrediens i mange matvarer, kosmetikk og andre ting. Hva er kokosnøttolje og hvordan behandles den? Det er jomfru, hydrogenert og raffinert kokosnøttolje, som hver er laget på en litt annen måte. Det er også forskjellige kokosnøttoljebruk for hver type. Det er mange fordeler med kokosnøttolje, men det er best å vite hvilken type du trenger for å utnytte mest fortjeneste.
Hva er kokosnøttolje?
Treningsmagasiner, helsepublikasjoner og internettblogger viser alle fordelene med kokosnøttolje. Det ser ut til å ha flere helsemessige fordeler, men er også nyttig i hagen. Imidlertid har kokosnøtt det mest mettede fett som er kjent og har så mange lipider at det faktisk er solid ved romtemperatur. Poenget er at fakta om kokosnøttolje er ganske gjørmete, og den virkelige forskningen er egentlig ikke ferdig med dette mye hyllede alternative fettet.
Kokosolje er laget ved hjelp av enten varme, kompresjon eller kjemiske ekstraksjonsmetoder. Jomfru kokosnøttolje er bare presset og har ingen ekstra raffinering. Raffinert kokosnøttolje blir også presset, men blir deretter bleket og oppvarmet med damp også. Mye av smaken og duften fjernes når oljen er raffinert. Raffinert matolje kan også varme opp til høyere temperaturer enn andre oljer uten å bli skadet, men er kun til engangsbruk, da kreftfremkallende stoffer kan bygge seg opp i oljen. Hydrogenert kokosnøttolje er hyllestabil og ses utenfor USA i mange bearbeidede matvarer, men sjelden funnet i USA.
Fakta om kokosnøttolje
Sjekk etikettene på de fleste bearbeidede matvarer, spesielt søtsaker, så finner du kokosnøttolje. Det brukes ofte for å legge til tekstur og smak til en rekke matvarer. Oljen er 92 prosent mettet. Til sammenligning er storfekjøtt 50 prosent. Det er ingen tvil om at noe fett er nødvendig i kostholdet vårt, men hvilket fett bør du velge?
Det kan være en sammenheng mellom å spise riktig fett og vekttap eller hjertehelse, men det er ikke bekreftet at kokosnøttolje er en del av løsningen eller en del av problemet. Det er kjent at en spiseskje (15 ml.) Inneholder ca 13 gram mettet fett, som er det anbefalte inntaket fra American Heart Association. Det betyr at enhver kokosnøttolje som brukes i oppskriftene dine, bør være minimal.
Kokosolje til planter
Det er ikke bare menneskeheten som kan høste fordelene av kokosnøttolje. Bruk av kokosnøttolje til planter er et utmerket støv- og glansmiddel, produserer et effektivt herbicid og kan tilsettes i spraygjødsel for å fungere som et overflateaktivt middel.
Du kan til og med bruke kokosnøttolje i hageskuret ditt på en slipestein for beskjæringsaksene, spader og annet verktøy. Du kan bruke kokosnøttolje på verktøy for å holde dem i riktig arbeidsforhold. Legg litt på en fin stålull og gni bort rust på metallredskaper.
Selv om du ikke kan spise så mye og likevel følger retningslinjene for et sunt kosthold, vil ikke glasset ditt med kokosnøttolje gå til spille.
