Kokosnøtter ligger i palmen (Arecaceae) -familien, som inneholder omtrent 4000 arter. Opprinnelsen til disse palmer er noe av et mysterium, men er utbredt i tropene, og hovedsakelig funnet på sandstrender. Hvis du bor i en passende tropisk region (USDA soner 10-11), kan du være heldig å ha en kokosnøtt i landskapet ditt. Spørsmålene dukker opp når er kokosnøtter modne og hvordan plukker du kokosnøtter fra trær? Les videre for å finne ut alt om høsting av kokosnøtter.
Innhøstingen av kokospalmer
Kokosnøtt er den viktigste økonomien i palmefamilien, og dyrkes som både matavling og dekorativ.
- Kokosnøtter dyrkes for kjøttet sitt, eller copra, som presses for å frigjøre olje. Restkaken brukes deretter til å mate husdyr.
- Kokosolje var den ledende vegetabilske oljen i bruk til 1962 da den ble omgått i popularitet av soyabønneolje.
- Kull, fiberen fra skallet, vil være kjent for gartnere og brukes i potteblanding, til planteforinger, og som pakkemateriale, mulch, tau, drivstoff og matting.
- Nøtten gir også kokosnøttvann, hvorav mye er laget av sent.
De fleste kommersielt dyrkede kokosnøtter dyrkes av små grunneiere, i motsetning til andre tropiske frukter, som dyrkes på plantasjer. Høstingen av kokosnøtter skjer på disse kommersielle gårdene ved å enten klatre i treet ved hjelp av et tau eller ved hjelp av en kraftdrevet stige. Frukten blir deretter tappet med en kniv for å teste modenhet. Hvis kokosnøttene virker klare for høsting, blir stilken kuttet ned og falt ned på bakken eller senket med et tau.
Så hva med høsting av kokosnøttrær til hjemmeprodusenten? Det ville være upraktisk å hente inn en kirsebærplukker, og mange av oss mangler mot til å shimmy opp et tre med bare et tau. Heldigvis finnes det dvergvarianter av kokosnøtter som vokser til mindre svimlende høyder. Så hvordan vet du når kokosnøttene er modne, og blir kokosnøttene modne etter at de er plukket?
Hvordan plukke kokosnøtter fra trær
Litt om modningen av frukten er i orden før du til og med diskuterer å høste kokosnøttene dine. Det tar omtrent ett år å ta moden kokosnøtter. Flere kokosnøtter vokser sammen i en haug, og de modnes omtrent samtidig. Hvis du ønsker å høste frukten til kokosnøttvannet, er frukten klar seks til syv måneder etter oppkomsten. Hvis du vil vente på det deilige kjøttet, må du vente i fem til seks måneder til.
Sammen med timingen er farge også en indikator på modenhet. Modne kokosnøtter er brune, mens umoden frukt er lysegrønn. Når kokosnøtten modnes, erstattes mengden kokosnøttvann når kjøttet stivner. Dette fører oss selvfølgelig til spørsmålet om kokosnøtter modnes etter at de er plukket. Nei, men det betyr ikke nødvendigvis at de er ubrukelige. Hvis frukten er grønn og har modnet i seks eller syv måneder, kan du alltid knekke den opp og drikke den deilige kokosnøttmelken.
Du kan også vurdere frukt som har falt til bakken for modenhet ved å riste den. Ikke hver frukt som faller til bakken er helt moden. Igjen, fullmodnet frukt er fylt med kjøtt, så du bør ikke høre kokosvannet hvis det er helt modent.
Hvis du vil spise kokosnøttkjøttet når det er mykt og kan spises med en skje, vil du høre noen lyder av væske når du rister på nøtten, men lyden blir dempet siden et kjøttlag har utviklet seg. Trykk også på utsiden av skallet. Hvis mutteren høres hul ut, har du en moden frukt.
Så tilbake til høstingen av kokosnøtten din. Hvis treet er høyt, kan en stangbeskjærer være til hjelp. Hvis du ikke er redd for høyder, er en stige absolutt en måte å komme til kokosnøttene på. Hvis treet er lite eller har bøyd seg fra vekten av nøttene, kan du kanskje nå dem lett og klippe dem fra håndflaten ved hjelp av skarpe beskjæringssaks.
Til slutt, selv om vi tidligere nevnte at alle falt kokosnøtter ikke er modne, er de vanligvis. Slik reproduserer håndflaten ved å slippe nøtter som til slutt vil bli nye trær. Droppede nøtter er absolutt den enkleste måten å få kokosnøtt, men kan også være farlig; et tre som tapper nøtter, kan også slippe et på deg.
