Det er på tide å fjerne myten, løse mysteriet og rense luften en gang for alle! Vi kjenner alle noen av de vanligste fruktene, men den faktiske botaniske klassifiseringen av frukt inneholder noen overraskelser. Så hva er de forskjellige frukttypene? Hva lager egentlig en frukt, vel, en frukt?
Hva er en frukt?
Frukt er reproduktive organer produsert av blomstrende planter som inneholder frø. Så en frukt er i utgangspunktet en forstørret eggstokk som utvikler seg etter at blomsten har blitt pollinert. Frøene utvikler seg og de fremmede delene av blomsten faller av, og etterlater den umodne frukten som gradvis modner. Så spiser vi det. Denne beskrivelsen omfatter nøtter så vel som mange frukter som tidligere (til og med nå) er referert til som grønnsakslignende tomater.
Ulike frukttyper
Frukt består av et ytre lag kalt pericarp, som omslutter frøet eller frøene. Noen frukter har en kjøttfull, saftig perikarp. Disse inkluderer frukt som:
- Kirsebær
- Tomater
- Epler
Andre har tørre perikarper, og disse inkluderer nøtter og melkebøtter. Enkelt sagt, det er to vanlige typer fruktklassifiseringer: de som er kjøttfulle og de som er tørre. Så er det underavdelingene under hver av disse kategoriene.
Klassifisering av frukt
Fruktvarianter klassifiseres videre avhengig av deres forskjellige frøspredningsmetoder. For eksempel spres frø i kjøttfulle frukter av dyr som spiser frukten og deretter skiller ut frøene. Andre fruktfrø blir spredt ved å fange på pelsen eller fjærene til dyr og senere slippe av, mens andre planter, som trollhassel eller touch-me-not, produserer frukt som ganske spektakulært eksploderer.
Uansett, jeg tror jeg går litt bort, så tilbake til de forskjellige typene fruktklassifisering. Kjøttfulle frukter er klassifisert i flere typer:
- Drupes - En drupe er en kjøttfull frukt som har ett frø omgitt av en benaktig endokarp, eller den indre veggen av pericarp, som er søt og saftig. Drupe frukt varianter inkluderer plommer, fersken og oliven - i utgangspunktet all pitted frukt.
- Bær - Bær derimot har flere frø med en kjøttfull perikarp. Disse inkluderer tomater, eggplanter og druer.
- Pomes - En kjerne har mange frø med kjøttfullt vev som er søtt og saftig. Pomes inkluderer epler og pærer.
- Hesperidia og Pepos - Både hesperidium- og pepo-kjøttfulle frukter har lærskall. Hesperidium inkluderer sitrusfrukter som sitroner og appelsiner, mens pepo-fruktene inkluderer agurker, cantaloupes og squash.
Tørr frukt er klassifisert i kategorier som:
- Follikler - Follikler er pod-lignende frukt som inneholder mange frø. Disse inkluderer melkebælg og magnolia.
- Belgfrukter - Belgfrukter er også pod-lignende, men åpner langs to sider og frigjør flere frø og inkluderer erter, bønner og peanøtter.
- Kapsler - Liljer og valmuer er planter som produserer kapsler, som er bemerkelsesverdige ved å åpne langs tre eller flere linjer øverst på frukten for å frigjøre frøene.
- Frøkapsel - Achenes har et enkelt frø, ganske løst holdt inne, bortsett fra en liten fortøyning kalt funiculus. Solsikkefrøet er et achene.
- Nøtter - Nøtter som eikenøtter, hasselnøtter og hickory nøtter ligner achene bortsett fra perikarper er harde, fibrøse og består av en sammensatt eggstokk.
- Samaras - Ash og alm trær produserer samaras som er modifisert achene som har en flat, "wing" del av pericarp.
- Schizocarps - Lønnetrær produserer også bevinget frukt, men det blir referert til som en schizocarp, da den består av to deler som senere deles i deler med enkelt frø. De fleste schizocarps er ikke bevingede og finnes blant persillefamilien; frøet deler seg vanligvis i mer enn to deler.
- Karyopses - En caryopsis har et enkelt frø der frøhinnen er festet til perikarp. Blant disse er planter i gressfamilien som hvete, mais, ris og havre.
Den nøyaktige kategoriseringen av frukt kan være litt forvirrende og har ingen betydning for den lenge troen på at en frukt er søt mens en grønnsak er smakfull. I utgangspunktet, hvis det har frø, er det en frukt (eller en eggstokk som nøtter), og hvis ikke, er det en grønnsak.
