Fruktdyrking kan være en magisk opplevelse - etter alle de årene med hardt arbeid, trening, beskjæring og stell av det unge frukttreet ditt, bærer det endelig de perfekte fruktene du har drømt om i mange sesonger. Dessverre har ikke alle fruktfantasier en lykkelig slutt; noen ganger slutter de med forsuring av frukt, en ubehagelig tilstand som vil etterlate en dårlig smak i enhver gartners munn.
Hva er Souring of Fruit?
Fruktsurring i planter er et veldig vanlig problem og forekommer ofte i sitrus, fiken og druer. Det er forårsaket av en rekke jordbårne gjær som får tilgang gjennom skinnet av modning av frukt, der de mates, noe som resulterer i fruktens gjæring. Sår kan være så små at de er vanskelige å se med det blotte øye, men snart dukker det opp vannflekkede flekker og spres over overflaten av den infiserte frukten.
Når gjærene arbeider gjennom berørt frukt, bryter de ned vevet, som blir slimete eller nesten helt flytende og siver fra huden. Gassbobler kan bryte ut fra ødelagte områder i fruktens overflate, og det vises ofte et hvitt til kremfarget lag med mycelium. Berørte frukter kan endre farger, men denne fargeendringen er sterkt avhengig av art og variasjon.
Hvordan fikse sur frukt
Du kan ikke lagre frukt som allerede er rammet av sur rot, men du kan arbeide for å forhindre det hos andre. Fjern frukt som viser tegn på sur råte og fruktene i nærheten, og vær forsiktig så du ikke klemmer eller deler dem. Dette kan være vanskelig på druer, så du må kanskje fjerne hele haugen. Suring av frukt har en tendens til å være mer alvorlig på planter med tett klynget frukt.
Skader fra skadedyrsinsekter som veps, eddikfluer og biller, i tillegg til fugler og hagl, åpner huden på frukten, slik at gjærkoloniene er lett tilgjengelige. Insekter kan ha sporer på kroppen som de uforvarende gnider inn i sår når de beveger seg på frukt. Det er viktig å kontrollere denne skaden for å forhindre at frukt forsyrer seg i planter.
Å fange veps og fluer, eller å installere et skjermhus rundt det urolige anlegget ditt, kan redusere sjansene for fremtidig infeksjon. Å åpne kalesjen mer for å tillate større luftinntrengning og tynnere frukter kan også forbedre sjansene dine, siden gjær har vanskelig for å overleve i tørre omgivelser.
Det er ingen kjemisk kontroll designet med tanke på surråte, men kaolinleire påført frukt tidlig i utviklingen og påføres ofte er et kjent avskrekkende middel for eddikfluer.
