Det er to årstider med pæresorter: sommer og vinter. Vinterpæresorter krever fryselagring før de kan begynne å modnes mens sommerpærer ikke gjør det. En grunn til å dyrke vinterpærer er deres lange lagringstid. I motsetning til sommer- / høstpærer, som modnes etter høsting, trenger vinterpærer kaldt lagring i minst tre uker før de bringes ut og lar dem modnes. I følge vinterpæreinformasjon vil fruktene ikke modnes ordentlig uten dette trinnet.
Hva er en vinterpære?
Søte saftige pærer er en av få frukt som ikke modner på treet. Siden de modnes fra innsiden og ut, når de når perfekt beredskap på treet, som dømt av øyet, ville sentrene være grøtaktig. Av denne grunn blir vinterpærer plukket når de er harde og grønne, lagret på et kjølig sted og deretter plassert på et varmere sted for å modne. Vinterpærer er så navngitt på grunn av når de markedsføres, selv om de er klare for høsting en måned eller mer etter andre varianter.
Pærer er medlemmer av rosefamilien og stammer sannsynligvis fra Eurasia. Vinterpærer er klare for høsting om høsten. De lagres deretter i kjøleskap i tre til fire uker ved 32 til 40 grader F. (0-4 C.) for å la frukten omdanne stivelse til sukker.
Sorten var en favoritt blant aristokratiske franskmenn som utviklet flere av de mest populære typene vinterpære. Bosc, D'Anjou og Comice er alle franske varianter som fortsatt dyrkes i dag. Legg til følgende og du har de mest populære vinterpæresortene som er kommersielt dyrket:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Spekkhogger
- Redde
- Flamsk skjønnhet
- Konferanse
- hertuginne
- Dana’s Hovey
Voksende vinterpærer
Pæretrær er podet på grunnstammen som formidler visse egenskaper som sykdomsresistens, kulde toleranse og til og med størrelse. Pæretrær foretrekker tempererte regioner i full sol med gjennomsnittlig, godt drenerende jord.
Trær vil ha nytte av forsvarlig beskjæring sent på vinteren til våren de første årene for å utvikle en sunn vaselignende form og sterke stillasgrener for å holde store avlinger. Unge trær bør opplæres til en tykk stav i utgangspunktet for å holde den sentrale lederen rett og sann.
Gjødsel trær tidlig på våren og beskjær død eller sykt tre etter behov. Å dyrke vinterpærer er ikke for utålmodige. Det kan ta 20 år eller mer fra plantingen for de første avlingene dine, men gutten, er det verdt det.
