Korn gir grunnlaget for mange av favorittmatene våre. Ved å dyrke ditt eget korn kan du kontrollere om det er genetisk modifisert og hvilke kjemikalier som brukes under produksjonen. Å høste små korn som individ kan være vanskelig, uten store terskemaskiner, men våre forfedre gjorde det, og det kan vi også. Å vite når du skal høste korn er det første trinnet, men du må også vite hvordan du skal treske, vinne og lagre det for best resultat.
Når skal du høste korn
Å lære å høste korn er avgjørende for den lille bonden. Hver korntype modnes på et litt annet tidspunkt, så du må vite hvordan du kan gjenkjenne modne frø og deretter gå inn i høstens verden. Hvis du er heldig, har du en liten skurtreske, og kornhøsten er en lek. Vi andre må gjøre det på den gammeldagse måten.
Før du høster små korn, må du vite når de er klare. For å gjenkjenne modent korn, ta et frø og trykk en negl inn i det. Ingen væske skal sive ut og frøet skal være relativt hardt. Hele frøhodet nikker fremover med vekten av det modne kornet.
Vinterkornshøstingen er klar rundt begynnelsen av juli, mens en vårsådd avling er klar sent i juli til begynnelsen av august. Disse innhøstingsdatoene er bare generaliteter, ettersom mange forhold kan endre modningsdatoen.
Plantenes totale farge vil endres fra grønn til brun. Noen varme sesongkorn er klare på tre måneder, men det kan ta opptil ni måneder å modne de vintervariantene.
Hvordan høste korn
Når du vet at avlingen din er klar, kan høsting av korn gjøres på et par forskjellige måter. Hvis du har en skurtreske, kjører du bare rundt avlingen og lar maskinen gjøre sitt. Tilbake til grunnleggende metode er litt mer arbeidskrevende, men ikke vanskelig.
Bruk en ljå eller lignende verktøy for å kutte ned stilkene. Pakk stilkene sammen og heng dem til tørk i ca 2 uker. Test et par frø ved å bite i dem. Hvis frøet er tørt og knasende, er det klart for høsting. Før du høster korn, må du spre en presenning for å fange frøet.
Threshing og Winnowing
For å få frøet fra stilkene, gni med hendene eller slå frøhodene med en flaggermus eller dyvel. Du kan også slå dem mot innsiden av en ren søppelkasse eller annen søppel. Dette kalles treske.
Neste. du trenger å skille frøene fra det andre plantematerialet, eller agnet. Dette kalles vinning, og kan gjøres foran en vifte ved å helle frø fra en beholder til en annen. Viften blåser bort agnet.
Oppbevar frøet i beholdere i et område under 60 grader Fahrenheit (15 C.) eller frys det i forseglede poser. Kvern frøet etter behov og oppbevar i opptil 6 måneder under tørre, svale, forseglede forhold.
