Har du hørt om uttrykket ‘å skille hvete fra aggen’? Det er sannsynlig at du ikke tenkte mye på ordtaket, men opprinnelsen til dette ordtaket er ikke bare eldgammelt, men viktig for å høste kornavlinger. I utgangspunktet refererer det til å skille frø fra agner. Hva er agn og hvorfor er frø og agn separasjon viktig?
Om å skille frø fra gaffel
Før vi kommer til definisjonen av agn, er det litt nyttig bakgrunn for sminke av kornavlinger som hvete, ris, bygg, havre og andre. Kornavlinger består av frøet eller kornkjernen vi spiser og et uspiselig skrog eller skall som omgir det. Det er viktig med separasjon av frø og agner, for at det uspiselige skroget må fjernes for å behandle og spise kornkjernen. Dette er en totrinnsprosess som involverer trøske og vinning.
Terskling betyr å løsne skroget fra kornkjernen mens du vinner betyr å bli kvitt skroget. Vinning kan ikke veldig bra forekomme uten å treske først, selv om noen korn har et tynt papiraktig skrog som lett kan fjernes, så lite trøske er nødvendig. Hvis dette er tilfelle, vil bønder tradisjonelt bare kaste kornet i luften og la luftstrømmen blåse det tynne skroget, eller agnet, bort i vinden eller falle gjennom kurven.
Denne vindassisterte prosessen med å fjerne agnet fra kornet kalles vinning og kornene med lite eller ingen skrog kalles 'nakne' korn. Så, for å svare på spørsmålet om hva som er agn, er det det uspiselige skroget som omgir kornet.
Hvordan skille frø fra gaffel
Det er åpenbart at hvis du dyrker nakne korn, er det like enkelt å fjerne agnet som beskrevet ovenfor. Husk at dette fungerer best hvis det er en betydelig forskjell i vekten av frøene og agnet. En vifte vil også arbeide for å blåse agnet fra frøene. Før du vinner på denne måten, legger du en presenning på bakken. Legg et kokeplate på presenningen og hell så frøet sakte på bakeplaten fra noen få meter (1 m). Gjenta etter behov til alt agffen er borte.
En annen metode for å skille frøet fra agnet kalles "rull og fly." Det fungerer best for runde, balllignende frø. Igjen bruker den luft i bevegelse for å rengjøre frøene, men en vifte, pusten din eller en kul tørketrommel fungerer best. Legg ut en presenning eller et ark og legg en flat boks i midten. Legg frøet og agnet på et kakeark og legg kakearket på esken. Slå på en vifte slik at luften blåser over den, og løft enden av kakearket slik at frøene ruller nedover. Gjenta om nødvendig til kafet har blåst av.
Sikt kan også arbeide for å vinne avner fra frøet. Stabl silene med den største på toppen og den minste under. Hell frøet og agnblandingen i den øvre silen og rist den rundt i den mindre silen. Den mindre silen skal samle frøet mens agnet forblir i den større silen.
Det er absolutt andre metoder for å skille frøet fra agnet, ingen av dem er spesielt kompliserte. Hvis du derimot har en større avling av frø som må vinnes, kan det være nyttig å ha en venn eller to til å hjelpe siden tiden for å vinne på denne måten kan være tidkrevende.
