Å dyrke korn og høy kan være en interessant måte å tjene til livets opphold eller forbedre hageopplevelsen din, men med store korn kommer det store ansvar. Ergot sopp er et alvorlig patogen som kan infisere rug, hvete og andre gress eller korn. Lær hvordan du kan identifisere dette problemet tidlig i livssyklusen.
Hva er Ergot Sopp?
Ergot er en sopp som har levd side om side med menneskeheten i hundrevis av år. Faktisk skjedde det første dokumenterte tilfellet av ergotisme i 857 e.Kr. i Rhindalen i Europa. Ergot sopphistorie er lang og komplisert. På en gang var ergot sopp sykdom et veldig alvorlig problem blant populasjoner som levde av kornprodukter, spesielt rug. I dag har vi temmet ergot kommersielt, men du kan fortsatt møte dette sopppatogenet hvis du oppdretter husdyr eller har bestemt deg for å prøve deg på et lite kornstand.
Selv om det er kjent som ergot korn sopp, er sykdommen faktisk forårsaket av soppen i slekten Claviceps. Det er et veldig vanlig problem for husdyreiere og bønder, spesielt når kildene er kjølig og våt. Tidlige ergot-soppsymptomer i korn og gress er veldig vanskelig å oppdage, men hvis du ser nøye på deres blomstrende hoder, kan du merke en uvanlig glitrende eller glans forårsaket av et klebrig stoff som kommer fra infiserte blomster.
Denne honningdugg inneholder et stort antall sporer som er klare til å spre seg. Ofte høster insekter og bærer dem fra plante til plante når de reiser gjennom dagen, men noen ganger kan voldsomme regnstormer sprute sporene mellom nærtliggende planter. Når sporene har tatt tak, erstatter de levedyktige kornkjerner med langstrakte, lilla til svarte sclerotia-kropper som vil beskytte nye sporer til neste sesong.
Hvor er Ergot sopp funnet?
Siden ergot sopp muligens har vært hos oss siden oppfinnelsen av landbruket, er det vanskelig å tro at det er noe hjørne av verden uberørt av dette patogenet. Derfor er det så viktig å vite hvordan du kan identifisere ergot når du dyrker noe korn eller gress til modenhet. Forbruket av gress eller korn smittet med ergot har alvorlige konsekvenser for både mennesker og dyr.
Hos mennesker kan ergotforbruk føre til et utall symptomer, fra koldbrann til hypertermi, kramper og psykiske lidelser. Det er på grunn av følelsen av brenning og de svarte gangrenøse ekstremitetene hos tidlige ofre, at ergotisme en gang var kjent som St. Anthony's Fire eller bare Holy Fire. Historisk sett var døden ofte sluttspillet til dette sopppatogenet, siden mykotoksinene som ble frigitt av soppen, ofte ødela menneskets immunitet mot andre sykdommer.
Dyr lider av mange av de samme symptomene som mennesker, inkludert koldbrann, hypertermi og kramper; men når et dyr har klart å tilpasse seg ergotinfisert fôr, kan det også forstyrre normal reproduksjon. Beitedyr, spesielt hester, kan lide av langvarige svangerskap, mangel på melkeproduksjon og tidlig avkom til deres avkom. Den eneste behandlingen for ergotisme i en hvilken som helst befolkning er å slutte å mate den umiddelbart og tilby støttende behandling for symptomer.
