Quinoa blir stadig mer populær i USA på grunn av sin gode smak og næringsverdi. Så kan du dyrke quinoa i hagen? Les videre for planteinstruksjoner og informasjon om quinoa.
Inkaene holdt quinoa hellig, og kalte det chisaya mamma, eller mor til korn. Det var en av få ernæringsmessige komplette avlinger som kunne overleve de tøffe fjellbreddegradene. Denne peruanske innfødte ble en stift i Incan-dietten, og den har blitt dyrket i Andesfjellene i over 5000 år.
I Bolivia, hvor folk er avhengige av quinoa for å dekke deres ernæringsmessige behov, har eksport av avlingen til Nord-Amerika ført til underernæring. Bolivianerne har ikke råd til å betale det som produsentene kan tjene på de nordamerikanske markedene, så folket bytter til billigere og mindre næringsrike bearbeidede matvarer.
Hva er Quinoa?
Selv om quinoa (Chenopodium quinoa) ser ut som et korn, det er faktisk et lite frø som kalles en pseudocereal. Som medlem av gåsefotfamilien er quinoa nært knyttet til spinat, rødbeter og lammekvarter. Planter blir omtrent 2 meter høye og gir et attraktivt tillegg til landskapet. Frøhodene kommer i en regnbue med farger, inkludert hvitt og nyanser av rødt, rosa, lilla, gult og svart.
Quinoa plantefordeler inkluderer høy næringsverdi og lavt natrium. Den har mindre natrium og mer essensielle næringsstoffer enn hvete, bygg eller mais. Selv om flere dagligvarebutikker bærer quinoa hvert år, er det veldig dyrt sammenlignet med korn.
Kan du dyrke quinoa?
Ja, du kan dyrke quinoa hvis du bor i et område med riktig klima, og du er villig til å bruke en stor tomt til å dyrke avlingen. Klimaet er det viktigste hinderet for folk flest. Quinoa trenger korte dager med kjølige nattemperaturer og dagtemperaturer under 95 grader F. (35 C.). Plantene tåler nattetemperaturer så lave som 28 grader F. (-2 C.), og kvaliteten på avlingen øker hvis plantene får litt frost. Disse forholdene bør vedvare gjennom hele 130 dagers vekstperiode.
Her er trinnene for å plante quinoa:
- Till jorda grundig, arbeid i en komplett gjødsel eller et lag med kompost.
- Form rader som er omtrent 1 meter brede og 46 cm fra hverandre.
- Plant frøene 1/2 til 1 tomme (1-2,5 cm) dypt. En enkel måte å gjøre dette på er å lage to eller tre grunne skyttergraver nedover hver rad med hjørnet på en hakke eller kultiveringsverktøy.
- Plasser frøene i grøften og fyll deretter grøften med jord.
- Vann lett. Frøene råtner hvis de holdes for våte.
Quinoa plantepleie er lett i riktig setting. Den tåler tørke, men vokser best når du aldri lar jorden tørke ut. Vann lett og ofte i stedet for dypt. Gjødsel ved plantetid og sidekledning fire til seks uker senere med samme nitrogengjødsel som du bruker i grønnsakshagen din.
