Anis er en ganske flerårig urt, men det kan gjøre mer for deg enn å legge til visuell interesse for hagen din. Dyrking av medisinske anisplanter og høsting av frøene betyr at du kan legge til dette naturlige urtemedikamentet til både kjøkkenet ditt og medisinskapet ditt.
Hvordan er anis bra for deg?
Anis, eller anis, kommer fra planten kjent som Pimpinella anisum. Den er innfødt i Midtøsten, vokser til omtrent 0 meter høy og produserer klynger av små hvite blomster. Dette skal ikke forveksles med stjerneanis, Illicium verum, et eviggrønt tre innfødt i Kina.
Frøene til anis har lenge vært brukt til lakrissmaken i mat og drikke, men det er også noen helsemessige fordeler. Du kan høste frøene fra anisplantene dine hvis du lar blomstene gå og frøbøttene utvikler seg fullt ut. Noen av fordelene med anisplanter for helsen inkluderer:
- Mineraler, inkludert mangan, sink, kalsium, jern, kalium, magnesium og kobber.
- B-vitaminer, inkludert niacin, tiamin, riboflavin og pyridoksin.
- Antioksidanter, inkludert vitamin C og A.
- Fremme sunne blodsukkernivåer.
- Antifungale og antibakterielle egenskaper.
- Beskyttelse mot magesår.
- Lindrer fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, gass, kvalme og magekramper.
Hvordan bruke Aniseed
Å bruke anis for helse er noe du bør gjøre med legen din. Snakk alltid med legen din før du prøver noen urtemedisiner. Hvis du kommer igang, kan du dyrke din egen anis til bruk for medisinske formål eller på kjøkkenet for sin herlige smak.
Du kan bruke anis som på andre frø i matlagingen, ved å tørke og male dem i en krydderkvern. Du kan også få fordeler av de naturlige oljene som finnes i frøene - antheolen og dets derivater - ved å knuse dem og steke dem i kokende vann i flere minutter, som en te. Du kan også tilsette olje med knust anis.
Bruk matanis i kaker, kaker, brød, lapskaus, tilførte likører og te til matlaging. For medisinske formål, bruk den som te eller bruk den infunderte oljen til å behandle hudsykdommer, som soppinfeksjoner. Anis er ansett for å være relativt trygg, men som med enhver urt, bruk den nøye og sjekk alltid med legen din før du bruker den som en medisinsk urt.
