Takket være oppfinnsomheten hos planteoppdrettere og hagebrukere er basilikum nå tilgjengelig i forskjellige størrelser, former, smaker og dufter. Faktisk ble Sweet Dani sitron basilikum først oppdaget av James E. Simon og Mario Morales fra Purdue University, i et forsøk på å avle et perfekt dekorativt utvalg av basilikum. Imidlertid førte den utsøkte smaken og duften av denne sorten vi nå kaller Sweet Dani basilikum til en seks års studie av dens kulinariske og medisinske fordeler i urte- og veggiehagen.
Hva er Sweet Dani basilikum? Fortsett å lese for å lære om å dyrke Sweet Dani basilikum, samt bruken.
Om Sweet Dani Herbs
Søt Dani sitron basilikum er en rekke Ocimum basilicum med en unektelig sitron duft og smak. Den smarte, sitrussmaken og duften skyldes at den inneholder omtrent 65% mer naturlige essensielle oljer enn andre basilikumplanter. I 1998 tjente dette Sweet Dani basilikum tittelen All-American Selection. Denne ære populariserte selvfølgelig raskt denne nye sorten, og i dag kan den lett bli funnet i de fleste hagesentre over hele verden.
Søte Dani sitron basilikumplanter vokser til ca 26-30 tommer (66-76 cm) høye. De produserer mellomstore, skinnende blader og hvite blomster som tiltrekker seg bier og sommerfugler. Men hvis det får lov til å blomstre, vil planten slutte å produsere nye, friske blader som er essensielle for basilikumretter og cocktailer. Som andre basilikumurter blir Sweet Dani beskåret eller klemt forsiktig for å forhindre blomstring i en lang sesong med friske blader.
Søte Dani sitron basilikumblader brukes i tradisjonelle basilikumoppskrifter, som pesto, caprese salat eller margherita pizza. Den unike sitron-smaken av bladene er også utmerkede tillegg til ferske salater eller arugula-salater, fruktsalater, thailandske retter og selvfølgelig cocktailer. Søte Dani-blader kan brukes til å lage forfriskende basilikummojito, gimlets og bellinis. Det kan også tilsettes jordbær, blåbær eller bringebær vodka eller gin.
Voksende søte Dani basilikumplanter
Søte basilikumplanter fra Dani kan være ekstremt følsomme for kulde og tørke. Frø bør startes innendørs, omtrent seks uker før siste forventede frostdato for regionen din. Når dagtemperaturen holder seg jevnt rundt 70 F. (21 C.), kan unge planter transplanteres i hagen eller utendørsbeholdere.
De bør plantes i fruktbar, godt drenerende jord i full sol. Mens basilikumplanter trives i sol og varme, må de vannes regelmessig, da de kan visne ganske raskt. Du bør ikke gjødsle basilikumplanter ofte, da det kan påvirke deres smak og duft negativt.
Søte Dani-urter har også samme medisinske bruksområde som andre basilikumplanter. De tilfører urtete som brukes til å behandle forkjølelse og influensasymptomer, samt fordøyelsesproblemer, med en sitronmak. I tillegg til sine medisinske egenskaper, avviser Sweet Dani sitronbasilikumplanter mygg og fluer. Som ledsagerplanter avskrekker de bladlus, hornorm og edderkoppmidd.
