En av de mest spennende aspektene ved hagearbeid er evnen til å innlemme nye og forskjellige urter og krydder i det spiselige landskapet. Å lage en thailandsk urtehage er en fin måte å både forbedre hagen din og middagsplaten din. Fortsett å lese for å lære mer om thailandske hageplanter.
Urter for Thai-inspirerte hager
Mens noen komponenter i en Thai-inspirert hage allerede vokser i grønnsakslappen eller er lett tilgjengelig i din lokale matbutikk, er det ganske mange thailandske urteplanter og krydder som det kan være vanskeligere å finne. Disse plantene gir en særegen smak til supper, karriretter og andre oppskrifter.
Å dyrke en thailandsk urtehage vil sikre at du får alt du trenger, nyplukket og klar til bruk. De fleste urter og krydder som brukes i thailandsk matlaging krever et varmt, frostfritt klima for å vokse godt. Imidlertid trives mange av disse plantene når de dyrkes i beholdere. Selv gartnere i tempererte klima kan glede seg over å dyrke mange av de samme urtene fra Thailand.
Populære Thai hageplanter
Ulike typer basilikum brukes ofte i thailandsk matlaging. Spesielt er Thai basilikum og sitronbasilikum utmerkede tillegg til urtehagen. Disse variantene av basilikum tilbyr tydelig forskjellige smaker som utfyller mange oppskrifter.
Chili peppers er en annen vanlig plante for thai-inspirerte hager. Bird's Eye paprika og Thai chili er for eksempel veldig populære. Selv om paprikaene i seg selv er ganske små, tilbyr de ganske krydret spark når de legges til retter.
Rotvekster som ingefær, gurkemeie eller galangal er avgjørende for thailandsk matlaging. Ofte kan disse dyrkes fra jordstengler som finnes hos din lokale økologiske matbutikk. Røtter kan dyrkes utendørs i tropiske klimaer, eller i containere andre steder. De fleste av disse avlingene krever minst ni måneder til de blir modne.
Andre thailandske urteplanter og krydder som skal inkluderes i hagen er:
- Koriander / koriander
- Hvitløk
- Kaffir Lime
- Sitrongress
- Mynte
