Er det noe mer tilfredsstillende enn å gå ut i hagen din etter en dag med hardt arbeid og plukke deilige urter til middagsmenyen? Urtene er friske, skarpe og deilige. Du vokste dem selv også! Å dyrke urter til cocktaildrink er like hyggelig. Det er spesielt tilfredsstillende når du har venner og familie på happy hour.
Hageinspirerte cocktailer
Det finnes en rekke gode urter til blandede drinker. Her er noen av de vanligste:
- Mynte (Mentha spicata) er den valgte mynten for myntejulip.
- Søt basilikum (Ocimum basilicum) er kjempefint i vodka eller gin-gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) kan erstatte mynte og legge til en snazzy glidelås til mojitos.
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) vil opplyse din gjennomsnittlige gin og tonic.
- Sitron Verbena (Aloysia triphylla) er kjempegod i sangria.
- Engelsk lavendel (Lavandula angustifolia) passer godt sammen med musserende vin.
- Hvis du er en koriander (Coriandrum sativum) elsker, eksperimenter med å plassere tørket koriander og havsalt på kanten av Bloody Mary-glasset.
Lage cocktailer med friske urter
Å lage cocktailer med friske urter er enkelt, men krever noen ekstra trinn. En av de mest grunnleggende teknikkene er å forvirre urtene før du legger dem i risteren. Muddling er der du knuser urtebladene i mørtel og støter for å frigjøre smak. Urtene blir deretter tilsatt shakeren med alle de andre ingrediensene.
Du kan lage enkel urtesirup ved å kombinere de friske eller tørkede urtene med kokt og avkjølt sukkervann. Infisert enkel sirup holder vanligvis noen uker i kjøleskapet og er klar til bruk når du lager cocktailer med friske urter.
Noen urter kan tilsettes hele til en drink for å gi visuell blomstring. Vurder å legge en kvist lavendel eller rosmarin til musserende vin eller gin og tonic. Flyt et shisoblad i mojitoen din.
Tips om voksende urter for cocktaildrink
Å dyrke en urte-cocktailhage avhenger av hvor du bor. Hvis du bor i Coastal California eller andre varmere klimaer, kan du være avhengig av at rosmarin, sitronverbena, lavendel og mynte er tilgjengelig nesten hele året. Alle disse plantene kan også installeres i dine dekorative plantesenger.
Merk at mynte bør legges i en gryte, da den kan være invasiv. Søt basilikum, shiso og koriander er ettårige. Legg dem i dine hevede senger eller i potter hver sommer, og du vil bli belønnet med noen herlige ingredienser til hagen.
Hvis du bor i et kaldt vinterområde, kan du vurdere å legge alle urter i potter i nærheten av kjøkkendøren, slik at du enkelt kan få tilgang til dem og eventuelt til og med bringe dem innendørs om vinteren. Sørg for at urtene dine får full sol og tilstrekkelig vann. Lavendel og rosmarin er vannmessige planter, men alle de andre urtene trenger vanlig vann og drar nytte av organisk gjødsel en gang i måneden.
