Persille (Petroselinum crispum) er en hardfør urt dyrket for sin smak, som tilsettes mange retter, så vel som brukt som dekorativt garnityr. Voksende persille er også en attraktiv kantplante. Dens krøllete, bregne-lignende løvverk inneholder mye vitaminer, og planten er sjelden påvirket av sykdom, selv om skadedyr som bladlus kan noen ganger utgjøre et problem.
Persille regnes som en biennale, men behandles som en årlig i kaldt klima. Denne urten kan dyrkes i beholdere eller ute i hagen og blir vanligvis etablert gjennom frø. Les videre for å lære mer om hvordan du dyrker persille.
Når skal du persillefrø
Persillefrø kan startes innendørs eller ute. Mens de kan sås direkte i hagen så snart jorden er håndterbar om våren, er den beste tiden å plante persillefrø å så dem innendørs omtrent seks uker på forhånd. Dette skyldes vanligvis den langsomme spirehastigheten, som kan ta opptil tre uker eller mer. Siden persillefrø er ganske små, er det ikke nødvendig å dekke dem med jord. Når du planter persille, er det bare å strø frø på jorden og tåke godt med vann.
Når frøene har spiret, tynner du dem ned til bare en eller to planter per potte. Våren er den ideelle tiden for å plante persilleplanter i hagen.
Hvordan dyrke persille
Selv om denne urten tåler dårlig jord og drenering, er det alltid å foretrekke å plassere planter i organisk rik, godt drenert jord når man dyrker persille. Det anbefales også å plante persille i områder med full sol til delvis skygge. Denne lettstelt urt krever lite vedlikehold, bortsett fra sporadisk vanning eller lukking, en gang etablert. Disse oppgavene kan imidlertid reduseres ved å påføre mulch rundt plantene.
Høsting av persille
Persille kan høstes hele året, spesielt når den dyrkes i en kald ramme eller innendørs om vinteren. Du kan begynne å høste persille når bladene begynner å krølle seg. For å få optimal smak, velg persille tidlig på dagen (morgentimene) når plantens olje er sterkest. Persille brukes best mens den er fersk; den kan imidlertid fryses til den er klar til bruk. Det er også bedre å fryse persille i stedet for å tørke, da dette kan føre til at urten mister noe av smaken.
Nå som du vet mer om hvordan du kan dyrke persille, kan du legge den til hagen din. Å dyrke persille gir ikke bare en deilig urt i hagen din, men også en herlig.
