Høsting av hickory nøtter er en familietradisjon i mange av våre regioner. De fleste typer Hickory-tre er funnet hjemmehørende i Nord-Amerika. Faktisk er det bare tre arter av Hickory som finnes utenfor USA. Dette gjør hickory nøtten til en nasjonal skatt og en som bør nytes av alle borgere. Dette er ikke et så vanskelig sprang å ta i betraktning at mange av skogene våre har store bestander av ville hickory-trær.
En uformell spasertur i din lokale skog kan finne deg omgitt av flere typer hickory og deres møtende avling. Hickory mutter høsting er en morsom familieaktivitet som vil gi deg en forsyning av disse proteinrike nøttene som skal vare gjennom vinteren.
Beste tid for høsting av Hickory Nut
Hickory-trær har tette, søte nøtter som minner om milde valnøtter. Nøttekjøttet er vanskelig å komme til på grunn av de harde, tykke skjellene, men når du endelig får en smak av disse buttery nøtter, blir du hekta. Trærne er også kilder til saft som kan tilberedes for en sirup, akkurat som lønnetrær og for treet deres, både for verktøy og for å røyke mat.
Hvis du er heldig nok til å bo i en region med hickory-trær, ta en tung sekk og noen tursko og lære å høste hickory-nøttetrær. Den vakre høstvandringen og den kraftige skarpe luften er bare en del av belønningen. Pund med rike nøtter kan være en del av vinterdietten praktisk talt gratis.
Høst er når du kan finne skoggulv fylt med tykke hickory nøtteskall. De brune til grå harde skallede nøttene er modne om høsten og vil begynne å regne i stormer og vind. Du kan også prøve å riste et tre for en mengde nøtter, men vær forsiktig med å stå rett under innhøstingen din, da du kanskje tar en hard bank på hodet for din innsats.
I områder i det østlige USA er hickory-trær vanlige i blandede skoger. Det er noen arter som brukes som offentlige bruksplanter i parker og åpne områder, men de fleste er i løvskog og blandede skoger i naturen. Hickories har en støtfangeravling omtrent hvert tredje år, men hvert år vil det bli noe produksjon.
Hvordan høste Hickory mutter trær
Nøttene er tunge og oljete, så en tykk, kraftig sekk eller kasse anbefales. Når du har funnet en hickory lund, er høstingen et øyeblikk. Sjekk bakkenøtter for intakte, med unntak av en liten sprekk. Plukk opp de som er relativt feilfri og uten råtne flekker.
Fjern skallet mens du høster for å la dem kompostere tilbake til jorden og berike jorden rundt treet. Den ideelle nøtten vil ha en brungrå skall og det indre skallet er en fyldig kastanjebrun.
Hvis du befinner deg i et tett område med større trær som beskytter hickory, må du kanskje riste planten for å fjerne nøttene. Vær forsiktig med å klatre i trær for å riste dem.
Tips om lagring av Hickory Nuts
Når du har fått rikdom, vil riktig lagring av hickory nøtter sikre at de varer lenge. Skill hveten fra agnet, så å si, ved å legge nøttene i bøtter med vann. Kast alle som flyter. Nøttekjøttet vil ikke være spiselig.
Legg nylig høstede nøtter ut i et varmt område for å tørke helt. Når nøtter er tørre, vanligvis etter et par uker, kan du holde dem på et kjølig område (som kjelleren eller en rotkjeller) i opptil en måned, så lenge området er tørt og nøttene får god luftstrøm. Alternativt kan du skjule nøttene og fryse nøttekjøttet i flere måneder.
Hickory Nut bruker
En av de mest åpenbare hickory nøtter bruker er å bare spise dem ut av hånden. Avskalling kan vise seg å være en utfordring, men når du kommer inn i det søte smørete kjøttet, har du problemer med å stoppe snackingen. Nøttekjøtt er nyttig i enhver oppskrift som krever pekannøtter eller valnøtter. Du kan også suge nøttene i saltet vann og deretter steke dem for salt crunchy smak. De kan også stekes i en lav ovn, men smaken er ikke like rik som direkte stekt kjøtt.
Hvis du skal på beskytteren for å lagre eller fryse nøttekjøttet, må du ikke kaste skjellene. De inneholder mye oljer, men er harde som bergarter og brenner sakte og jevnt. Legg dem til peisen for en delikat hickory-duft, eller kast dem på grillen for å gi subtil hickory-smak til kjøttet.
