Hvis du lever i et kjølig klima, er dyrking av rødbeter det perfekte hageprosjektet for deg. Ikke bare er de tolerante mot kjøligere temperaturer, men disse små skjønnhetene er nesten helt spiselige; greenene er utmerkede i salater og røttene kan dampes, stekes eller syltes. Det er mange forskjellige sukkerroer, så det er bare å bestemme hvilke typer beteplanter du vil dyrke.
Hvordan dyrke forskjellige rødbetyper
Bordbeten blir også referert til som hagebete, blodrot eller rødbete. Roetopper er ekstremt høye i vitamin A, mens rødbeteroten er en god kilde til vitamin C. Disse kjølig værveggene er ganske enkle å dyrke. De fleste typer beteplanter er tolerante for varme, men trives virkelig i temperaturer mellom 60-65 F. (15-18 C.) i full sol og tåler kjølig temp. De kan plantes 30 dager før den frostfrie datoen i regionen din.
Dyrk rødbeter i løs, godt drenerende jord som har blitt raket fri for steiner og annet rusk som kan påvirke utviklingen av roten. Hvis du har tungt leirbelastet jord, må du endre den med organisk materiale. Sørg for at jorda har en pH på mellom 6,2-6,8 siden rødbeter er følsomme for surhet.
Plantebetefrø ½ tomme (1,27 cm) dype, fordelt 2,5 cm fra hverandre med 30--18 cm mellom radene. Tynne plantene til 1-7,5 cm fra hverandre.
Vanlige varianter av rødbeter
Som nevnt finnes det en rekke forskjellige varianter av rødbeter, hver med sine unike egenskaper. De fleste dyrkes for selve rødbeteroten, som kommer i en rekke former, størrelser og fargetoner, selv om noen typer, for eksempel 'Bull's Blood', dyrkes primært for greenene. Noen varianter av rødbeter dyrkes for å kunne lagres i lange perioder.
Det er en rekke åpne pollinerte rødbeter som er tilgjengelig for hageslageren. Crosbys egyptiske er en annen utmerket sort dyrket for ikke bare dens ensartede, søte røde rot, men også for de ømme smakfulle greenene. Noen av de tidligste modningene arvestykker inkludere:
- Detroit Dark Red (modnes på 58 dager)
- Tidlig undring (52 dager)
- Sangria (56 dager)
- Kjæreste (58 dager)
Ruby Queen modnes på 60 dager og er veldig øm, søt med ensartede røtter, mens Lutz Green Leaf er klar på 70 dager og er purpurrød med store smakfulle grønne topper og dyrkes som en vinterholder-type bete.
Noen av hybrid varianter av rødbeter inkluderer:
- Avenger, som er bra for grønne og globeformede røde røtter
- Big Red modnes på 55 dager og er en av de beste produsentene av sen sesong.
- Gladiator modnes raskt på bare 48 dager og er flott for hermetisering.
- Pacemaker er klar på 50 dager med gode røtter.
- Red Ace modnes på 53 dager med søte røtter og kraftig vekst.
- Warrior tar 57 dager og har ensartede, jordformede røtter som utvikler seg raskt og greener farget med rødt.
Det er også miniatyrvarianter av rødbeter som Little Ball (50 dager) og Little Mini Ball (54 dager), hvis røtter bare blir på størrelse med en sølv dollar og dermed ekstremt ømme.
Det er også noen spesialbiter dyrket for spesifikke egenskaper.
- Cylindria (60 dager) dyrkes for sin lange, sylindriske form, noe som resulterer i skiver av samme størrelse.
- Touchstone Gold er et nytt utvalg med små gule røtter som beholder fargen når de er kokt.
- Green Top Bunching (65 dager) har knallrøde røtter med overlegne topper for greener
- Golden (55 dager) har en nydelig buttery gul farge og en søt, mild smak
- Di Chioggia (50 dager) er en italiensk arvestykke kjent for sitt stripete røde og hvite interiør, søte, milde smak og tidlig modning.
Uansett hvilken type betesort du bestemmer deg for å dyrke, kan de fleste rødbeter oppbevares i flere uker, enten i en pose i kjøleskapet, i en rotkjeller eller i en utegrav som er gravd ned i bakken før den fryses. Rødbeter oppbevares best ved 32 F. (0 C.) med 95 prosent fuktighet.
