Du kan kalle disse plantene portugisiske kål (Couve tronchuda) eller du kan kalle dem portugisiske grønnkålplanter. Sannheten ligger et sted mellom de to. Så, hva er portugisisk kål? Les videre for informasjon om denne grønne avlingen, den mest populære grønnsaken i Portugal. Vi vil også gi deg tips om portugisisk kålplanting.
Hva er portugisisk kål?
Portugisisk kål er en grønn grønnsak i brassica-familien. I motsetning til de fleste kål, danner denne grønnsaken ikke hoder og vokser i blader som grønnkål. Det resulterte i det alternative vanlige navnet på portugisiske grønnkålplanter.
Imidlertid, i motsetning til grønnkål, er bladene til denne grønne grønnsaken, så vel som midtribben og stilken, kjøttfulle og saftige. Grønnkålribbe og stilker er ofte for treaktige å spise. Mange sammenligner denne veggie med collards.
Tronchuda kålbruk
De som dyrker denne kålplanten, kaller noen ganger vegetabilsk tronchudakål, ved å bruke artens navn. Uansett hva du kaller det, vil du finne mange bruksområder for det. For det første er dette nøkkelrediensene i Caldo Verde, en grønn suppe som mange anser for å være den nasjonale retten i Portugal. Det er lett å finne oppskrifter på denne suppen på nettet. Den inkluderer løk, hvitløk og krydret pølser.
Du kan også lage mat og spise denne grønnsaken på samme måte som du ville ha collard greener. Den koker raskt og fungerer bra i hvilken som helst suppe og i pommes frites. Den er så øm at du til og med kan bruke den i salater eller som innpakninger.
Voksende portugisisk kål
Hvis du er klar til å prøve å dyrke portugisisk kål, vil du kunne finne frø online på flere frøsider. Planting kan gjøres om høsten eller våren. I begge tilfeller kan du starte frøene i potter omtrent seks uker før plantedato.
Transplanter dine beste frøplanter i hagen rundt høsten eller midten av våren. Etter det er det utrolig enkelt og problemfritt å dyrke disse kålene. Du kan forvente å høste de første bladene noen måneder senere. Denne grønnsaken kan overleve varme somre i passende soner.
Se opp for kålorm. Hvis du ikke vil bruke plantevernmidler, er det bare å inspisere bladene regelmessig og plukke ut eventuelle ormer du ser. Du kan også ha fugler som er ivrige etter å spise denne grønne veggien, så dekk plantene med en lett raddeklut.
