Store, saftige agurker er bare i sesong i en kort periode. Bondens markeder og dagligvarebutikker er fylt med dem, mens gartnere har sprø avling av grønnsaken. Sommerfriske kukes må bevares hvis du drukner i dem. Hermetisering er et alternativ, men kan du dehydrere agurker? Her er flere ideer om tørket agurk, inkludert metoder og bruksområder.
Kan du dehydrere agurker?
Det ser ut til at du kan tørke nesten hvilken som helst mat, men kan du spise dehydrert agurker? Agurker er lett bevarte, omtrent som plommer eller nektariner. Som sådan ville det være logisk at å spise tørkede agurker ville være like velsmakende. Du kan også sette hvilken smak du vil ha på frukten. Gå salte eller søte, fungerer enten vakkert på agurk.
Å bruke en støtfangeravling med agurker kan være belastende. Mens syltede varianter fungerer bra hermetisert, kan ikke de burpløse typene godt. Imidlertid lager de gode sjetonger. Å spise tørkede agurker er et flott alternativ for veganere og de som prøver å unngå potetgull.
Du kan tørke dem i en dehydrator eller i en lav ovn. Det er mange krydderalternativer tilgjengelig. Prøv salt og eddik, Thai, en latinsk vri eller til og med gresk. Uansett krydder du legger på dem, vil aksentueres av agurkens naturlige søthet og knase.
Hvordan tørke agurker
Vask agurkene og skjær dem i jevne skiver. Bruk en kjøkkenskjærer for å holde dem alle jevne, eller øyeepler det hvis du har ferdighetene til å bruke en kniv.
For dehydrator chips, kast dem i krydder etter eget valg. Legg dem deretter i et enkelt lag på tørketrommelen og slå på enheten. Sjekk etter 12 timer og fortsett å tørke til det er skarpt.
Forbered dem på samme måte i ovnen, men legg på informasjonskapsler eller perforerte pizzapanner. Forvarm ovnen til 170 grader F. (77 C.) og legg laken i ovnen. Kok på denne lave temperaturen i omtrent tre timer.
Hva du skal gjøre med dehydrert agurker
Nysgjerrig på hva du skal gjøre med dehydrert agurker?
- Behandle dem som potetgull og spis dem alene eller ta en lett dukkert med rømme eller vanlig yoghurt.
- Smuldre dem opp og legg til en salat for en sommerlig knase.
- Hvis du har laget dem med meksikanske krydder, kan du legge dem til chili-påfyll for et tilfredsstillende snap.
- Lag skiver i din favoritt sandwich.
- Knus dem sammen og bland med panering for å belegge kylling eller bruk som krydder på mat.
Tørkede agurkideer er bare begrenset til din fantasi og personlige smak.
