Dyrking av eggplanter i veggiehagen kan være så givende når tiden kommer til å høste disse smakfulle, allsidige plantene. Det er flere varianter å velge mellom med en rekke størrelser, former og farger. Ved å forstå hva eggplanter trenger for å vokse og trives, kan du sikre en god høst.
Hvordan plante auberginer
Som deres nære fettere, tomater, eggplanter (Solanum melongena) er varme værgrønnsaker. De vokser i korte, varme årstider, så vær oppmerksom på jord- og lufttemperaturer når du planlegger hvordan og når du skal få eggplanter i gang:
- Hvis du starter fra frø, må du sørge for at jorden er mellom 75 og 85 grader Fahrenheit (24 til 30 Celsius). Bruk en varmematte om nødvendig. De trenger disse varme temperaturene og to til tre uker for å spire.
- Start frø i jord 0.6 med en tomme (0,6 cm) dyp. Tynne frøplanter slik at de er 5 til 7,6 cm fra hverandre.
- Aubergine-transplantasjoner kan gå ut i hagen når temperaturen holder seg pålitelig over 50 grader F. (10 Celsius).
- Romtransplantasjoner i grønnsakshagen 18 tommer (46 cm) fra hverandre og i rader som er 91 tommer fra hverandre.
Auberginepleie
Å vite hvor du skal plante aubergine er viktig. Forsikre deg om at transplantasjonene dine går på et sted i hagen der de får full sol. Jorden skal være fruktbar og godt drenert. Endre om nødvendig for å sikre at plantene får nok næringsstoffer og ikke vil være i stående vann.
Auberginer klarer seg best når jorden er jevn med jordfuktighet. Vann regelmessig, spesielt når plantene er unge, slik at de utvikler dype røtter. Unngå overhead vanning for å forhindre sykdom, men vurder å bruke mulch for å holde jorden fuktig, varm og for å holde ugresset nede. Generelt bør eggplanter få en tomme (2,5 cm) regn eller vanning per uke.
Når skal du velge en aubergine
Du kan vente til hver aubergine har en moden størrelse for at sorten skal høstes, men du kan også plukke de som ikke er helt modne. Når den er mindre, vil fruktene være ømme i tekstur og smak. Ikke la eggplanter holde seg på planten tidligere modenhet; de vil ikke beholde kvaliteten.
For å høste eggplanter, bruk saks eller saks. Hvis du prøver å trekke dem av, vil du mest sannsynlig skade planten, frukten eller begge deler.
Eggplanter holder seg ikke bra. Du kan oppbevare dem i omtrent en uke i kjøleskapet. Beising er mulig, men andre konserveringsmetoder gir ikke god kvalitet. Eggplanter spises alltid best. Av denne grunn er det fornuftig å begynne å plukke fruktene når de er mindre og umodne for å forlenge innhøstingsperioden.
