Nigerianske riflede gresskar forbrukes av 30 til 35 millioner mennesker, men millioner flere har aldri engang hørt om dem. Hva er et riflet gresskar? Nigerianske riflede gresskar er medlemmer av familien Cucurbiacea, som deres navnebror, gresskaret. De deler også andre egenskaper ved gresskar. Les videre for å lære om dyrking av riflet gresskar.
Hva er et riflet gresskar?
Nigeriansk riflet gresskar (Telfairia occidentalis) kalles ofte Ugu, og dyrkes mye i hele Vest-Afrika for både frø og unge blader.
Ugu er en urteaktig flerårig innfødt i sørlige deler av Afrika. I likhet med gresskar kryper nigerianske riflede gresskar langs bakken og klatrer opp strukturer ved hjelp av tendrils. Oftere forekommer voksende riflede gresskar ved hjelp av en trekonstruksjon.
Tilleggsinformasjon om riflede gresskar
Nigerianske riflede gresskar har brede fliker som er næringsrike. De blir plukket når de er unge, og tilberedt i supper og lapskaus. Planter vokser til 50 meter (15 meter) eller lenger.
En dioecious blomstrende plante, nigerianske riflede gresskar produserer både mannlige og kvinnelige blomster på forskjellige planter. Blomstene produseres i sett med fem kremhvite og røde blomster. Den resulterende frukten er grønn når ung vokser til gul når den modnes.
Frukten er uspiselig, men riflet gresskarfrø brukes ofte både til matlaging og medisinsk og er en verdifull kilde til protein og fett. Hver frukt inneholder opptil 200 riflede gresskarfrø. Frø blir også presset for olje som brukes til matlaging.
Medisinsk brukes deler av planten til å behandle anemi, kramper, malaria og hjerte- og karsykdommer.
Voksende riflet gresskar
Raske dyrkere, riflede gresskarfrø kan dyrkes i USDA-soner 10-12. Tørketolerante, nigerianske riflede gresskar kan dyrkes i sand, lerete og til og med tunge leirejord som er sure til nøytrale og godt drenerende.
Tolerert mot en rekke lysforhold, kan nigerianske riflede gresskar dyrkes i skygge, delvis skygge eller sol, forutsatt at jorden holdes jevn fuktig.
