Linser (Lins culinaris Medik), fra familien Leguminosae, er en eldgammel middelhavsavling dyrket for mer enn 8500 år siden, og skal ha blitt funnet i egyptiske graver fra 2400 f.Kr. En svært næringsrik belgfrukter som primært dyrkes for frø og ofte spises som dhal, blir linser dyrket som en årlig avling i kjølige årstider og i områder med begrenset nedbør.
Hvor dyrkes linser?
Hvor dyrkes linser? Linsedyrking skjer fra Midtøsten til Middelhavet, Asia, Europa, og også i områder på den vestlige halvkule. Mest linseproduksjon i Nord-Amerika finner sted i Stillehavet Nordvest, østlige Washington, Nord-Idaho og opp i Vest-Canada, dyrket siden 1930-tallet som en rotasjonsavling med hvete. Passer til demper, kjøligere klima i disse regionene, eksporteres linser primært, selv om forbruket i Nord-Amerika øker.
Hvordan bruke linser
Linser er verdsatt for sitt høye proteininnhold, karbohydrater og kalorier. Det er en ulempe med denne næringsrike lille belgfrukter, ettersom linser inneholder stoffer som kan bidra til ahem, flatulens. Disse faktorene kan reduseres noe når linser varmes opp, og reduserer mengden av næringsstoffer som forårsaker gass.
Hvordan bruke linser? Det er et utall bruksområder for linsen. De kan brukes som tilbehør, hovedrett, ha i salat, stekes som matbit, til supper, mages til babymat og males for å lage et mel til brød og kaker.
Skall, stilker, tørkede blader, kli og andre rester kan mates til husdyr. Grønne linseplanter gir en fantastisk grønn gjødsel, og linsefrø kan brukes som kommersiell stivelse i tekstil- og papirbehandling.
Hvordan dyrke linser
Tenk på klimaet ditt når du dyrker linser. Linser foretrekker godt drenert jord plantet på eksponering mot sør eller øst for å utnytte solens varme bedre og få de små plantene til å bryte ut. God drenering er av største bekymring, da selv korte perioder med oversvømmet eller vannet jord vil drepe linseplanter.
Et temperert klima er nødvendig for sommeravlinger eller linser kan dyrkes som en vinterårlig i subtropiske klima. Hagen skal jordes og rakes, fjerner steiner og annet rusk når linser forplantes via frøspredning.
En kjølig sesongplante, voksende linseplanter tåler vårfrost, men ikke tørke eller høye temperaturer, noe som vil redusere utbyttet.
Linseplantepleie
Oppsummert krever pleie av linseplanter god drenering, kule temperaturer (men ikke kalde), et minimum av vanning og en jord-pH på nær 7,0.
Siden linseplanter hovedsakelig trives i områder med lav luftfuktighet, lider de ikke av mange sykdommer. Røde, hvite muggsopp og rotrot er imidlertid noen få mulige sykdomsproblemer, og den mest effektive forebyggingsmetoden er avling. Mais er det beste alternativet for vekst.
Linseplantepleie er minimal med hensyn til predasjon. Linser kan bli angrepet av bladlus, Lygus-insekter, maddiker, wireworms og thrips, selv om denne predasjonen er sjelden.
