Hvis du ønsker å livre opp salathagen din, kan du prøve en ny green. Å dyrke frisée salat er lett nok, og det vil legge til frily tekstur til både sengene og salatskålen din. Frisée plantebruk er vanligvis kulinariske, men du kan også dyrke disse vakre salathodene til dekorasjon i senger.
Hva er Frisée Greens?
Frisée blir ofte referert til som salat, men det er egentlig ikke salat. Den er nærmere knyttet til cikorie og endiv, men den kan brukes som salat eller annen salatgrønn. Også kalt krøllete endiv, frisée vokser i et hode som andre greener. Bladene er grønne på utsiden og blekere og mer gule på innsiden. Bladene ligner bregner, med mye gaffel, noe som gir det et krusete eller krøllete utseende.
Bladene til frisée kan tilberedes, men de brukes oftere rå i salater. De ømme indre bladene passer best til å spise ferske, mens de andre bladene kan bli seige. Å koke disse ytre bladene kan myke opp teksturen og smaken, men de kan raskt bli tilberedt. Frisée smaker litt bitter og pepperaktig. Mange bruker det sparsomt i salater i stedet for som hovedingrediensen.
Hvordan dyrke frisée
Du trenger ikke mye frisée planteinformasjon for å begynne å dyrke denne grønne hvis du har erfaring med å dyrke salat og andre grønnsaker. Som andre greener er frisée en kaldt grønnsak, så plant den med salatene dine. Bare litt kompost i jorden vil frisée vokse godt, og den kan sås direkte i hagen eller startes innendørs. Som med salat, kan du bruke suksessplanting for å få mer kontinuerlig produksjon.
Gi friséplantene kontinuerlig vann uten å overvann dem. Sørg for å beskytte dem mot solen. For mye sol vil føre til at de ytre bladene herdes. Faktisk er den tradisjonelle måten å dyrke frisée på å blanche den. Dette innebærer å dekke plantene for å holde dem utenfor solen når de er omtrent tre fjerdedeler av veien til modenhet. Dette holder bladene bleke og spesielt ømme. Prøv å dyrke frisée med paprika, brokkoli, eggplanter og andre høyere planter for å gi skygge.
Frisée vil være klar til å høste omtrent åtte uker fra transplantasjon av frøplanter til hagen. Høst som du ville salat, ved å bruke en kniv til å kutte planten i bunnen. Bruk greenene raskt, da de ikke varer lenger enn noen få dager i kjøleskapet.
