Har du noen gang hørt om en mangel-wurzel ellers kjent som en mangold rotgrønnsak? Jeg må innrømme, det har jeg ikke, men det ser ut til å være gjennomsyret av historisk forvirring på grunn av navnet. Så hva er en mangold og hvordan dyrker du mangoldgrønnsaker? Les videre for å lære mer.
Hva er en Mangold Root Vegetable?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) er også referert til som mangold-wurzel eller bare mangold og kommer fra Tyskland. Ordet 'mangold' betyr "bete" og 'wurzel' betyr "rot", som er nøyaktig hva mangoldgrønnsaker er. De forveksles ofte med kålrot eller til og med "svensker", den britiske betegnelsen på rutabagas, men er faktisk i slekt med sukkerroer og rødbeter. De har en tendens til å være større enn vanlige rødbeter, og har rødlig / gul farge.
Mangoldrotgrønnsaker ble primært dyrket for dyrefôr i løpet av 1700-tallet. Det er ikke å si at folket ikke spiser dem også. Når de blir spist av mennesker, dampes bladene og rotes som en potet. Røttene strimles ofte for bruk i salater, juice eller til og med syltede og er fullpakket med vitaminer og antioksidanter. Roten, også kjent som "Scarcity Root", kan også brukes til å lage en sunn tonic ved å presse roten og tilsette appelsiner og ingefær. Det har også blitt brukt til å brygge øl.
Til slutt, det mest nysgjerrige og morsomme med mangoldgrønnsakene, er deres inkludering i en britisk lagsport av mangel-wurzel hurling!
Hvordan vokse mangold
Mangolds trives i jord som har mye kompostmateriale og har jevn vanning. Når dette er tilfelle, blir røttene myke og smakfulle med en søt smak som rødbeter. Bladene smaker som spinat og stilkene minner om asparges.
Du vil ikke dyrke mangoldplanter i tropene. Optimale forhold for dyrking av mangoldplanter har en tendens til å være på den kule siden. Det tar 4-5 måneder å bli moden og kan i noen tilfeller oppnå vekter på opptil 9 kg.
Mangolds forplantes via frø, som kan lagres for senere bruk i kjøleskapet i opptil 3 år og fortsatt opprettholder levedyktigheten.
Velg et sted i hagen med full sol til delvis skygge. Forbered en haug eller hevet seng med minst 30 cm løs, godt drenerende jord. Hvis jorden din er tett, kan du arbeide i litt kompost. Du kan plante tidlig på våren eller tidlig på høsten når jordtemperen er 50 grader F. (10 C.) og dagtid er 60-65 grader F. (15-18 C.).
Så frøene 5 cm fra hverandre, ned 1,27 cm. Tynne plantene når de er rundt 5 cm høye med en endelig avstand på 10-20 cm. Mulch rundt de unge plantene for å beholde fuktighet og forsinke ugress.
Disse kjølig værplantene vokser best i fuktig jord, så gi dem minst 2,5 cm vann per uke, avhengig av nedbør. Planter vil være høstingsklare om fem måneder.
