I de siste årene har konseptet med foraging etter mat sett en økning i popularitet blant yngre generasjoner som velger å leve mer naturlige livsstiler. Enten foragere ønsker å spare penger, eller kanskje ønsker å oppfylle et behov for et mer bærekraftig kjøkken, er det ingen tvil om at det å gå ut i villmarken (eller din egen bakgård) kan være ganske spennende. Mange steder er ville matvarer rundt oss. For de fleste endrer det seg hvordan de oppfatter naturen, å lære å identifisere disse ville matene nøyaktig. En vanlig fôret plante, hvitløk, kan gjemme seg tydelig i frontplenen akkurat nå. Kan du spise eng hvitløk ugress? La oss finne det ut.
Om eng hvitløk planter
Eng hvitløk (Allium canadense), også referert til som villløk, er en vanlig ugressplante som finnes i hele Midtvesten og det østlige USA. Dannelsen av løse løvhauger som noe ligner gress, er løvet til disse plantene veldig likt det som andre medlemmer av Allium-familien som dyrkes i grønnsakshager (som løk og gressløk).
Flerårig i naturen, planter blir først merkbare om våren og overlates til sine egne enheter, og produserer blomster om sommeren, selv om mange mennesker ikke merker dem siden de ofte blir behandlet som ugress og fjernet før de har en sjanse å blomstre.
Er vill hvitløk spiselig?
Disse spiselige villløkene er funnet langs veikanter, på enger og til og med i dårlig forvaltede plener, og er en av de mest funnet fôrplanter. En viktig nøkkel til identifisering av denne planten er en veldig merkbar, skarp løk- eller hvitløkslukt når den blir forstyrret. Denne egenskapen er spesielt viktig, ettersom det finnes mange potensielt gif.webptige "lookalikes" - som dødskamene, som er ekstremt gif.webptige for mennesker.
Både bladene og pærene til hvitløksplanter i eng kan brukes, ofte om våren. Sørg bare for å høste fra steder som ikke har blitt behandlet med kjemikalier. Sørg også for å skylle plantene grundig. Vanlige bruksområder inkluderer tilsetning av suppeoppskrifter og kjøttbaserte retter. Selv om små mengder av planten anses som trygge å spise, inneholder den sulfider. Når de spises i større mengder, kan disse spiselige villløkene forårsake symptomer som kvalme, oppkast og diaré.
Som med alle villfôrede planter, kan gjennomtenkt forskning bidra til å ta avgjørelsen om en plante er eller ikke er trygg å spise. Stedsspesifikke spiselige feltguider er lett tilgjengelige online. Mange lokale landbruksutvidelser tilbyr også gratis fôringskurs. Ved fôring bør sikkerhet alltid være av høyeste prioritet. Hvis det er tvil om en plante er trygg å konsumere, er det best å ikke gjøre det.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdanning og hagearbeid. Før du bruker eller inntar NOE urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urteleger eller annen egnet fagperson for råd.
