Det er vår, og hagen eller bondemarkedet, som tilfellet kan være, fulle av friske, ømme, herlige grønnsaker. En av de mest allsidige er vårløken. Denne skjønnheten vil gi tårer i øynene dine (skjønner du det?). Så hva er en vårløk? Fortsett å lese for å lære om vårløkdyrking og bruk for vårløk.
Hva er en vårløk?
Det ser ut til å være noe forvirring rundt nøyaktig hva en vårløk refererer til. Dette kan være at det er referert til som en grønn løk i Canada og Storbritannia. Og så kalles grønn løk ofte en løk, slik at identifikasjonen blir noe forvirrende. Enkelt sagt, en grønn løk i USA er også en løk. Samme dyr … ahem, allium.
Hva er forskjellen på en grønn løk (løkløk) og en vårløk da? En grønn løk har slanke grønne blad som vokser over bakken med en liten hvit, underjordisk hvit stamme. Grønne løk vokser aldri en pære, men holder seg for alltid med en liten hvit stammeende.
Vårløk (Allium fistlosum) ser mye ut som løkskjell, men de har en liten løkpære i bunnen. De er et produkt av mange forskjellige løksorter og kan være røde eller hvite. Pærestørrelsen varierer avhengig av når den blir plukket og hvilken type løk den er, men kan være så liten som en løkskjell eller så bred som en softball. Det smaker som en dempet versjon av de modne løksortene, bare med en mye mykere, søtere smak.
Bruk for vårløk
Vårløk kan brukes omtrent som modne løk eller løkløk. De vil ha en dristigere smak enn løkløk, men hvis du ikke vil ha en slik "løkaktig" burst, bruk løkskjell.
Vårløk er ideell på grillen, børstet lett med olivenolje (inkludert greenene!), Og grilles til et forkullet eksteriør og en søt, saftig innside. De lager også en fantastisk søtløksgurke som er "fornøyd" som er sublim over pølser og brats.
De er deilige skiver tynne og sauterte eller kastet i woken.
Ta vare på vårløk
Vårløk dyrking bør gjøres i, du gjettet det, våren, fra mars til juli. Harvest vil være i mars til mai. Det er enkelt å dyrke vårløk, og fordi de tar så lite plass og har et grunt rotsystem, kan plantene bli gjemt her og der i hagen eller i beholdere.
Du kan kjøpe frø til såing, eller hvis du hadde en tidligere avling (eller en venn gjorde det), la frøhodene modnes, og deretter slå dem av. Legg frøhodet i en papirpose og la det tørke i to uker. Voila, du har nå frø. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted.
Så frøene innendørs eller ute i en klar seng. Rake sengen fri for rusk og steiner og endre jorden med noe organisk jordbalsam. Vårløk liker en jord pH på 6,0-7,0 i godt drenerende, humusrik jord og full soleksponering.
Så frø ¼ tommer (0,5 cm.) Dypt i rader med 6 tommer (15 cm) mellomrom. Ikke bekymre deg for mye om hvor tett frøene er ellers. Du kan alltid tynne dem og ikke kaste tynnene! Kast dem i en salat eller i en stek i siste øyeblikk av tilberedningen.
Pleie av vårløk deretter er minimal. Sørg for å gi dem 2,5 cm vann per uke, avhengig av nedbør. Gi dem flytende gjødsel 2-3 ganger i løpet av vekstsesongen. Hold området rundt løken ugressfri.
Du kan fortsette å dyrke vårløk året rundt, enten ute eller i et drivhus gjennom planting hver tredje uke for en jevn tilførsel av dette saftige alliumet. Vårløken vil være moden og klar til å spise i løpet av 8-12 uker.
