Når du planlegger hagen din, kan det være lurt å ta med pastinakk blant gulrøttene og andre rotgrønnsaker. Pastinakk (Pastinaca sativa) er relatert til gulrot. Toppen av pastinakk ligner bredbladet persille. Pastinakk blir 3,9 meter høy, med røtter så lange som 50 cm lange.
Så nå kan du spørre: "Hvordan dyrker jeg pastinakk?" Hvordan dyrke pastinakk - det er ikke mye forskjellig fra andre rotgrønnsaker. De er vintergrønnsaker som liker kjølig vær og kan ta så lang tid som 180 dager å modnes. De er faktisk utsatt for nesten kuldegrader i omtrent en måned før høsting. Når du planter pastinetter, husk at kjølig vær forbedrer smaken av roten, men varmt vær fører til grønnsaker av dårlig kvalitet.
Hvordan dyrke pastinakk
Det tar fra 120 til 180 dager for en pastinakk å gå fra frø til røtter. Når du planter pastinetter, må du plante frøene ½ tommers fra hverandre og ½ tommers dype i rader minst 30 cm fra hverandre. Dette gir pastinakkene som vokser rom for å utvikle gode røtter.
Å dyrke pastinakk tar 18 dager før spiring. Etter at frøplanter har dukket opp, vent et par uker og tynn plantene til ca. 7 til 10 cm fra hverandre i rader.
Vann dem godt når du dyrker pastinakk, ellers vil røttene være smakløse og tøffe. Gjødsling av jorda er også nyttig. Du kan gjødsle de voksende pastinakkene på samme måte som gulrøttene dine. Sidekjole med gjødsel rundt juni for å holde jorden sunn nok til å dyrke pastinakk.
Når skal du høste pastinakk
Etter 120 til 180 dager vet du når du skal høste pastinakk, fordi de grønne toppene blir 3 meter høye. Høst pastinakk gjennom raden og la andre bli modne. Pastinakk holder seg godt når den oppbevares ved 0 ° C.
Du kan også legge igjen noen av pastinakkene i bakken til våren; bare kast et par centimeter (7,5 cm) jord over den første høsten av pastinakk for å isolere røttene for den kommende vinteren. Når du skal høste pastinakk om våren, er det rett etter tining. Pastinakkene vil være enda søtere enn høsthøsten.
