Så du har en nydelig avling av paprika som trives i hagen, men når plukker du dem? Det er flere ting du bør vurdere før du begynner å høste paprika. Den følgende artikkelen diskuterer høsting og lagring av paprika.
Når skal du plukke paprika
De fleste paprika tar minst 70 dager fra transplantasjonen og ytterligere 3-4 uker deretter for å bli modne. Paprika tar ofte lengre tid. Sørg for at du vet hvilken type pepper du har plantet, og se deretter opp dagene til modenhet. Hvis du har en plantemerke eller en frøpakke, bør plantetiden være der. Hvis ikke, er det alltid internett. Hvis du ikke aner hvilken sort du dyrker, må du fastslå innhøstingstiden på andre måter.
Dagene til modenhet vil gi deg en stor anelse om når din innhøsting av pepper vil begynne, men det er også andre ledetråder. All paprika begynner å være grønn og blir farger når den modnes. De fleste paprika blir røde når de er modne, men de kan også spises når de er rå. Hot peppers blir også varmere når de modnes.
Paprika kan spises på det meste når som helst i utviklingsstadiet, men hvis du vil plukke paprika som er så varm som de kan bli, vent på paprikahøsten til den er rød.
Høsting og lagring av paprika
Som nevnt kan du begynne å plukke paprika som er varm på nesten ethvert stadium, bare vær sikker på at frukten er fast. Paprika som er igjen på planten etter modenhet, kan fortsatt brukes hvis den er fast. Husk at jo oftere du kutter frukt, jo oftere vil planten blomstre og produsere.
Når du er klar til å begynne å høste paprika, kutter du frukten fra planten med en skarp beskjæringssaks eller kniv, og etterlater litt stengel festet til paprikaen. Og det anbefales generelt at du bruker hansker når du skjærer frukt fra planten for å unngå å irritere huden din.
Paprika som er høstet akkurat når de begynner å farge, vil fortsette å modnes ved romtemperatur i tre dager. De som er i full størrelse kan spises grønt.
Høstede paprika kan oppbevares ved 13 ° C i opptil to uker. Ikke oppbevar dem i temperaturer som er kjøligere enn 45 F. (7 C.), ellers blir de myke og krymper. Hvis kjøleskapet ikke er stilt for kaldt, må du vaske paprikaen, tørke dem og oppbevare dem i en perforert plastpose i sprøen.
Hvis du finner ut at du har et overflod av paprika, for mange til å bruke raskt, kan du prøve å syltet dem eller fryse dem enten ferske og terninger eller stekt for senere bruk.
