Hvis du er en av de gresskarskjærerne som kaster ut frøene, tenk igjen. Gresskarfrø er fylt med vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter, protein og mer. Lurer du på hva du skal gjøre med gresskarfrø? De er enkle å tilberede og fungerer ikke bare som snacks, men også i smakfulle og søte oppskrifter.
Hva du skal gjøre med gresskarfrø
Gresskar er ganske enkle å dyrke og en vanlig dagligvarebutikk om høsten. De fleste av oss vil ha anledning til å skjære en opp og lage den til en jack-o-lykt eller bare steke den til kake. Før du gjør det, må du rense tarmene og frøene. Stopp deg selv før du slipper dem ut. Det er mange bruk av gresskarfrø, og fordelene er verdt behandlingstiden.
Når du trekker ut frøene fra den slimete massen, er alternativene brede. I de fleste tilfeller bør frøene stekes for å få frem den beste smaken. Skyll frøene og kast dem med litt smeltet smør eller olje. Du kan velge å salte dem eller bli veldig gal med krydder som rykk, taco eller noe annet du har lyst på.
Stek dem i en middels lav ovn, rør ofte til frøene er lett brunete og knasende. Du kan nå bruke dem akkurat som dette som en matbit, salat topper eller pynt på desserten. Du kan også prøve å bruke gresskarfrø et skritt videre og innlemme dem i oppskrifter som pesto eller mutter sprø.
Fordeler med gresskarfrø
For å kaste bort biprodukt inneholder gresskarfrø et bemerkelsesverdig antall bruksområder og fordeler. Det er massevis av mangan og magnesium, men også en god del fosfor, jern og vitamin K. Antioksidanter som karotenoider og vitamin E kan ha evnen til å redusere betennelse.
Blant de potensielle helsemessige fordelene er forbedret blære- og prostatahelse, samt noe som tyder på at forbruk kan redusere risikoen for visse typer kreft. En 12-ukers studie på kvinner fant fantastiske fordeler med gresskarfrø i form av lavere blodtrykk, høyere nivåer av godt kolesterol og generelt forbedret hjertehelse.
Hvordan bruke gresskarfrø
Mange kokker finner ut at kjøp av oljen er den enkleste måten å bruke gresskarfrø på. Mange organiske og naturlige matbutikker vil bære oljen. Selvfølgelig, som en matbit er den vanligste bruken av gresskarfrø.
Pureer ristede frø og bruk dem i stedet for peanøttsmør eller som en del av fall og andre pålegg. I søte retter er de morsomme å legge til kaker, godteri, kaker, muffins og brød. Som en velsmakende komponent i oppskrifter, passer gresskarfrø med nesten alle nasjonale retter og er allsidige nok til å bære en tallerken.
