Mange mennesker dyrker vinterkvash, som ikke bare er næringsrik, men kan lagres i lengre perioder enn sommervarianter, noe som gir en smak av sommerens rikdom i løpet av høsten og vinteren. Av vinter squash-varianter er butternut en av de mest populære. Som andre vinterkvash, kan butternut squash være utsatt for problemer - blant disse kan det være frukt delt i butternut squash. Hva forårsaker splitting av butternut shell, og er det et middel?
Hjelp, My Butternut Squash splitter!
Å knekke squashfrukt er ikke en uvanlig forekomst; faktisk skjer det også med andre vinfrukter, inkludert meloner, gresskar, agurker og til og med tomater. Når squashen blir moden, herdes de ytre skinnene. Dette harde ytre laget gir en lang lagringsperiode på flere måneder. Når herdingsprosessen begynner, kan alt som fremkaller ytterligere vekst imidlertid resultere i å knekke squashfrukt.
Hva kan legge til rette for sen vekst i butternut squash? Kraftig regn eller over entusiastisk vanning er den vanligste årsaken til splitting av butternut squash. Dette ekstra vannet signaliserer til squashen at det skal vokse mer. Problemet er at det ytre skallet allerede har herdet, så når frukten vokser, er det ikke noe å gå. Det er som å blåse en ballong opp. Det er en viss mengde luft som ballongen vil inneholde før den til slutt eksploderer. Mer eller mindre er dette lik frukt delt i butternut squash.
Dette problemet med butternut squash blir ytterligere forverret når det er rikelig med nitrogen i jorden. Igjen, dette signaliserer til squashen at det er på tide å vokse. Påføring av nitrogen på feil modningsstadium kan føre til sprekkende squashfrukt. Splitting av butternut squash skal også skyldes sen høsting. Hvis squashen med annen frukt som er utsatt for sprekker, blir liggende på vintreet for lenge, kan du ende opp med splitting.
Behandling av splittingproblemer med butternut squash
Så hva kan du gjøre for å forhindre splitting av butternøtter?
- Først og fremst er det en god idé å plante butternøtter, eller hvilken som helst squash, i en haug eller en hevet seng som letter drenering.
- For det andre, mate squashen til riktig tid. Sidekjole midt på sesongen når plantene begynner å vine. Påfør 2,5 gram nitrogen for hver 75 meter rad. Unngå gjødsling senere enn dette punktet, noe som vil stimulere vekst og dermed sprekke.
- Selv om det er greit å la frukten ligge på vinrankene til kaldt vær, tar du en risiko for å dele frukt hvis det er en lang, varm form når frukten har modnet.
Så hvis du har frukt som er sprukket, er den fortsatt spiselig? Sprukket squash leges vanligvis over. Du vil se at frukten har dannet en slags skorpe over det sprukne området. Denne skorpen dannes når et stoff kalt ‘suberin’ siver ut og deretter tørker. Suberin er en beskyttende mekanisme som frastøter fuktighet og prøver å hindre at bakterier kommer inn. Hvis en bakterie har kommet inn i frukten, vil den snart være åpenbar og uopprettelig, siden frukten vil råtne. Hvis ikke, er en butternut arret med suberin helt ok å spise.
