Ingen andre grønnsaker skaper så mye røre i hagearbeidssamfunnet mer enn tomat. Gartnere eksperimenterer stadig med nye varianter, og oppdrettere følger med å gi oss over 4000 varianter av disse "gale eplene" å leke med. Ikke en ny gutt på blokken, den fylte tomatplanten er mer enn bare en annen variant; den har en unik nisje blant mengden tomatsorter.
Hva er Stuffer Tomatplanter?
Som navnet antyder, bærer fylte tomatplanter hule tomater for fylling. Hul tomatfrukt er ikke en nytenkt idé. Det er faktisk et arvestykke som nyter en gjenopplivende popularitet. I løpet av min barndom var en populær rett den gangen fylte paprika eller tomater, der fruktens indre ble uthulet og fylt med tunfisksalat eller annet fyll som ofte ble bakt. Dessverre, når en tomat er fylt og kokt, blir det vanligvis et dystert rot.
Tøffeltomater, tomater som er hule innvendig, er svaret på kokkens ønske om en tomat med tykke vegger, lite masse og enkel fylling som holder formen når den tilberedes. Imidlertid er disse tomatene ikke veldig hule inni. Det er en liten mengde frøgel i midten av frukten, men resten er tykkvegget, relativt juicefri og hul.
Typer Stuffer Tomatoes
De mest populære av disse hule tomatfruktvarianter ser mye ut som flisete paprika. Mens mange kommer i enkle farger av gul eller oransje, er det et utrolig utvalg av størrelser, farger og til og med former. Typer av fylte tomater kjører spekteret fra den mest tilgjengelige 'Yellow Stuffer' og 'Orange Stuffer', som ser ut som paprika og har en farge, til en kraftig ribbet, dobbel bollefrukt av rosa farge kalt 'Zapotec Pink Pleated. `` Det er også flere fargetyper av fylte tomater, for eksempel 'Schimmeig Striped Hollow', som har en form som et deilig eple stripet med rødt og gult.
Andre varianter inkluderer:
- ‘Costoluto Genovese‘- en klumpet, rød italiensk sort
- ‘Yellow Ruffles‘- en skulptert frukt omtrent på størrelse med en appelsin
- ‘Brown Flesh‘- en mahogni-tomat med grønn striping
- ‘Green Bell Pepper‘- en grønn tomat med gullstriper
- ‘Liberty Bell‘- en skarlagenrød, paprikaformet tomat
Mens stuffers sies å være milde i smak relativt, har noen av disse hule tomatene for utstopping en rik, tomatsmak med lav syre som supplerer, ikke overmakter, fyll.
Growing Tomatoes Hollow Inside
Dyrk fylling av tomater akkurat som du ville gjort med andre varianter. Plasser plantene minst 30 tommer (76 cm) fra hverandre i rader som er minst 1 meter fra hverandre. Tynn ut overflødig vekst. Hold plantene jevnt fuktige. De fleste typer utstoppede tomater er store planter med løvverk som trenger ekstra støtte, f.eks. Tårn.
De fleste utstoppere er produktive produsenter. Du tror kanskje det betyr fylte tomater hver kveld under frukting, men det viser seg at disse hule tomatfruktene fryser nydelig! Bare topp og kjern tomatene og tøm av væske. Deretter legger du dem i fryseposer og klemmer ut så mye luft som mulig og fryser.
Når du er klar til å bruke dem, trekker du ut så mange som nødvendig og legger dem i en knapt varm ovn, ikke mer enn 250 grader F. (121 C.). Tøm væsken når de tiner i 15 til 20 minutter. Når du tiner, fyll deretter med ditt valg av fyll og bake i henhold til oppskriftsinstruksjonene.
