Hvis du har vært i Vestindia eller Florida for den saks skyld, har du kanskje møtt noe som heter dasheen. Du har sannsynligvis allerede hørt om dasheen, bare med et annet navn: taro. Les videre for ytterligere interessant info om dasheen-planter, inkludert hva som er dasheen bra for og hvordan man dyrker dasheen.
Dasheen Plant Info
Dasheen (Colocasia esculenta), som nevnt, er en type taro. Taro-planter faller i to hovedleirer. Våtmarkstaros, som du kanskje har møtt på en tur til Hawaii i form av polynesisk poi, og høylandet taroer, eller dasheens, som produserer et mangfold av eddoer (et annet navn for taro) som brukes som poteter og en spiselig mammy .
Voksende dasheenplanter kalles ofte ”elefantører” på grunn av formen og størrelsen på plantebladene. Dasheen er et våtmark, urteaktig flerårig med store hjerteformede blader, 2-3 fot (60 til 90 cm.) Lange og 1-2 fot (30 til 60 cm.) På tvers av 3 fot (90 cm.) Lange petioles som stråler ut fra en oppreist tuberøs grunnstamme eller knoll. Blomstene er tykke og kjøttfulle.
Knollen, eller mammy, er grovt ridget og veier rundt 0,45-0,9 kg., Men noen ganger så mye som 3,6 kg! Mindre knoller produseres utenfor sidene av hovedknollen og kalles eddoer. Huden til dasheen er brun og det indre kjøttet er hvitt til rosa.
Så hva er dasheen bra for?
Bruk av Dasheen
Taro har blitt dyrket i mer enn 6000 år. I Kina, Japan og Vestindia dyrkes taro mye som en viktig matavling. Som spiselig dyrkes dasheen for sine knoller og sideknoller eller eddoer. Knollene og knollene brukes akkurat som en potet. De kan stekes, stekes, kokes og skives, moses eller raspes.
De modne bladene kan også spises, men de må tilberedes på en bestemt måte for å fjerne oksalsyren de inneholder. Unge blader brukes ofte og tilberedes omtrent som spinat.
Noen ganger når dyrking av dasheen blir knollene tvunget i mørke forhold til å produsere blancherte ømme skudd som smaker som sopp. Callaloo (calalou) er en karibisk rett som varierer litt fra øy til øy, men ofte med dasheen-blader og kjent av Bill Cosby i sitcom. Poi er laget av gjæret tarostivelse hentet fra våtmarkstaro.
Hvordan vokse Dasheen
En annen bruk av dasheen er som et attraktivt eksemplar for landskapet. Dasheen kan dyrkes i USDA soner 8-11 og bør plantes så snart all fare for frost har passert. Den vokser gjennom sommeren og modnes i oktober og november, da knollene kan graves opp.
Dasheen-knoller plantes hele i en dybde på 7,5 cm og avstand på to fot (60 cm) fra hverandre i 4 fot (1,2 m) rader for dyrking. Gjødsle med hagegjødsel eller arbeid i en god mengde kompost i jorden. Taro gjør det også bra som en containeranlegg og langs eller til og med i vannfunksjoner. Taro vokser best i litt sur, fuktig til våt jord i skygge til delvis skygge.
Planten er en rask dyrker og vil spre seg vegetativt hvis den ikke blir hakket. Det kan med andre ord bli et skadedyr, så vurder nøye hvor du vil plante det.
Taro er innfødt i sumpete områder i tropisk sørøst-Asia og liker som sådan våte "føtter". Når det er sagt, hold knollene tørre, hvis det er mulig.
