Marigolds er en av de vanligste årlige blomstene og med god grunn. De blomstrer hele sommeren, og i mange områder gjennom høsten gir de livlige farger til hagen i flere måneder. For det meste plantes morgenfruer for årlig farge i potter og hager, eller noen ganger rundt andre planter for å avvise insekter. Men visste du at morgenfrueblomster er spiselige? Les videre for informasjon om voksende spiselige ringblomster.
Marigolds som mat
Marigolds har en omfattende historie. De ble æret av aztekerne og brukt medisinsk, dekorativt og i religiøse ritualer. De spanske og portugisiske oppdagelsesreisende grep disse gyldne blomstene, ikke helt gull, men likevel gyldne, og førte dem tilbake til Europa. Der ble de referert til som "Mary's Gold" på grunn av jomfru Maria, samt et nikk til deres forgylte fargetoner.
Marigolds brukes i Pakistan og India til å farge tøy og lage blomsterkranser for høstfestivaler. Her brukes morgenfruer også som mat. De gamle grekerne brukte også morgenfruer som mat, eller rettere sagt i den. Bruken av ringblomster er for det meste å tilføre strålende farger, omtrent som safrantråder gir retter en nydelig gylden fargetone. Faktisk blir marigold noen ganger referert til som "den fattige mannens safran."
Spiselige morgenfrueblomster sies å smake enten mildt sitrusy til subtilt krydret til, vel som en ringblomst. Uansett hva du synes om smaken, er blomstene virkelig spiselige, og om ikke annet en fest for øynene.
Hvordan dyrke ringblomster å spise
De Tagetes hybrider eller Calendula-medlemmer er vanligvis sortene som brukes til dyrking av spiselige morgenfrueblomster. Calendula er ikke teknisk en ringblomst, da den ikke er botanisk relatert; imidlertid kalles det ofte "potteblomst" og forveksles med Tagetes slekt av ringblomster, så jeg nevner det her.
Noen valg når du dyrker spiselige morgenfrueblomster inkluderer:
- ‘Bonanza Mix’
- ‘Flagstaff’
- ‘Inca II’
- ‘Sitronperle’
- ‘Tangerine Gem’
- Red Gem '
- ‘Vanilje forbedret’
- ‘Zenith’
- ‘Bon Bon’
- ‘Flashback Mix’
Det er mange andre varianter av ringblomst som kan dyrkes som spiselige produkter, så dette er bare en delvis liste over noen tilgjengelige hybrider.
Marigolds er enkle å dyrke og kan startes fra frø eller transplantasjoner. Dyrk dem i full sol med godt drenerende, fruktbar jord. Hvis du starter dem fra frø, plant dem innendørs 6-8 uker før siste frostdato i ditt område.
Tynne ringblomstplanter og plass høye varianter 2-3 fot (0,5-1 m.) Fra hverandre eller kortere ringblomster en fot fra hverandre. Deretter er det enkelt å ta vare på morgenfruene dine. Hold plantene jevnlig vannet, men ikke gjennomvåt. Deadhead blomstene for å oppmuntre til ekstra blomstring.
Marigolds selvsår og vil ofte befolke et område av hagen i påfølgende årstider, låne ut sine strålende gullfarger og gi deg en jevn overflod av blomster for å legge til salater, te, røre frites, supper eller en hvilken som helst tallerken som trenger litt farge.
