Funnet over hele verden, men først og fremst i de skyggefulle skogen i Asia og Nord-Amerika, er vill ingefær en flerårig plante som ikke er relatert til kulinarisk ingefær, Zingiber officinale. Det er et bredt utvalg av arter og sorter å velge mellom, og stiller spørsmålet: "Kan du dyrke ingefærplanter i naturen?" et lett og ettertrykkelig “ja”.
Ingefærplanter i Wild Backyard Garden
Vill ingefærplanter (Asarum og Hexastylis arter) er 15-25 cm høye med en spredningsvane på 31 til 61 cm, avhengig av sorten. Vill ingefærplanter har en tendens til å vokse moderat sakte og er ikke-invasive med eviggrønne, nyreformede eller hjerteformede blader. Allsidig og lett dyrket, voksende vill ingefær er et utmerket valg i en skoghage, som et skyggedekke eller masseplanting.
Ingefærplanter i naturen har interessante, men ikke spesielt vakre, vårblomstringer (april til mai) som er skjult ved bunnen av planten blant stilkene. Disse blomstene er omtrent en tomme (2,5 cm) lange, formet som en urne, og blir pollinert av bakkede insekter som maur.
Er vill ingefær spiselig?
Selv om det ikke er det samme som kulinarisk ingefær, kan de fleste ville ingefærplanter spises, og som deres vanlige navn antyder, har en lignende krydret, ingefærlignende aroma. Den kjøttfulle roten (rotstokken) og bladene til de fleste ville ingefærplanter kan erstattes i mange asiatiske retter, men noen former for vill ingefær har en emetisk egenskap, så det bør utvises forsiktighet når du velger og inntar.
Omsorg for vill ingefær
Omsorg for vill ingefær krever full til delvis skygge, da planten vil brenne i full sol. Vill ingefær foretrekker sur, humusrik, godt drenert, men likevel fuktig jord for frodige planter.
Ingefærplanter i naturen spres via jordstengler og kan lett deles tidlig på våren ved å skjære gjennom overflatevoksende jordstengler. Vill ingefær kan også formeres med frø, selv om tålmodighet definitivt er en dyd her, da det tar to år å spire den ville ingefærplanten!
Dyr vill ingefærplante under trær og foran høyere planter i skyggefulle områder for å skape et lite vedlikeholds, naturalistisk landskap. Et problem som kan oppstå fra disse generelt fuktige områdene i hagen er skade på planter som følge av snegler eller snegler, spesielt tidlig på våren. Tegn på skade på ville ingefærplanter vil være store, uregelmessige hull i løvverk og slimete slimstier. For å kjempe mot denne fremtredende skaden, fjern mulch og bladavgif.webpt i nærheten av plantene og spred kiselgur rundt plantene. Hvis du ikke er squeamish, kan du se etter snegler noen timer etter mørkets frembrudd med lommelykt og fjerne dem for håndplukking eller lage en felle med grunne, ølfylte beholdere plassert i et hull i jorden med felgen rett mot jorden.
Varianter av vill ingefærplante
Innfødt til østlige Nord-Amerika er den kanadiske villingefæren et eksempel på en vill ingefærvariant som historisk har blitt spist. Tidlige bosettere brukte dette Asarum canadense fersk eller tørket som en erstatning for kulinarisk ingefær, selv om de sannsynligvis inntok den mer for medisinsk bruk i stedet for i en ingefær kylling. Røttene til denne planten ble spist fersk, tørket eller kandisert som slimløsende og ble til og med brukt som prevensjonste av indianere. Forsiktighet bør utvises med denne ville ingefæren, da det kan forårsake hudutslett hos noen mennesker.
Akkurat som kanadisk vill ingefær kan forårsake hudutslett, vil den europeiske ingefæren (Asarum europeaumfungerer som et emetikum, så inntaket bør unngås helt. Denne europeiske innfødte er en attraktiv eviggrønne art som, så vel som den kanadiske arten, er hardfør i USDA-soner 4 til 7 eller 8.
En broket sort, den flekkete ville ingefæren (Asarum shuttleworthii) er en mindre hardfør (sone 5 til 8) plante som er hjemmehørende i Virginia og Georgia. Denne ville ingefæren og noen andre arter er nå i slekten Hexastylis, som inkluderer ‘Callaway,’ en langsom, matt ingefær med flekkete løvverk og ‘Eco Medallion’, en sølvbladet kompakt villingefærplante. Også regnet blant denne slekten er større typer ‘Eco Choice’ og ‘Eco Red Giant.’
