Solsikker har en lang tradisjon for å dyrkes til mat. Tidlige indianere var blant de første til å dyrke solsikker som matkilde, og med god grunn. Solsikker er en kilde for alle slags sunne fettstoffer, fiber og vitamin E, for ikke å nevne at de bare smaker godt.
Voksende solsikker som mat
Hvis du har bestemt deg for å prøve å dyrke solsikker som mat, er det noen ting du bør huske på.
Velg riktig type når du dyrker solsikker til mat
Først må du velge riktig type solsikke å vokse. Selv om det nå er dusinvis av varianter av solsikker å velge mellom, bør du finne en som er et konfekt solsikkefrø eller et ikke-oljefrø. Disse pleier å være de store svart-hvite stripete frøene. Dette er de mest smakfulle frøene til konsum. Noen eksempler på konfekt solsikkefrø er:
- Russisk mammut
- Paul Bunyan Hybrid
- Miriam
- Tarahumara
Velg riktig sted når du planter solsikker til mat
Deretter må du velge et godt sted å dyrke solsikkene dine. Solsikker trenger mye sollys, så sørg for at nettstedet du velger får minst seks til åtte timer sollys om dagen.
Du vil også sørge for at stedet du velger har god drenering, men har også en jordstruktur som vil beholde litt vann og solsikker trenger mye vann.
Solsikker trenger mye gjødsel
Solsikker er også tunge matere. Forsikre deg om at bakken du planter solsikkene i har rikelig med næringsstoffer som støtter solsikkene. Hvis du ikke er sikker på at stedet du har valgt, har nok næringsstoffer, må du endre jorden med enten kompost, godt kompostert gjødsel eller gjødsel.
Vær også oppmerksom på at solsikkene vil tømme jorden de vokser i. Hvis du planlegger å dyrke noe annet på det stedet (spesielt hvis du dyrker solsikkene i grønnsakshagen din), må du endre jorden etter at du har høstet solsikkene dine.
Hvordan plante solsikker til mat
Plante solsikkefrøene dine direkte i bakken rett etter siste frostdato i ditt område. Sørg for å holde området ugressfritt til solsikke vokser høyt nok til å nå over mulig omliggende ugress. Å la ugress vokse rundt frøplante solsikker, kan blokkere det sårt tiltrengte sollyset fra solsikkeplanter.
Solsikkefrøene dine vil være klare til å høstes når hodet svinger ned mot bakken. Hvis du vil dobbeltsjekke at solsikkefrøene dine er klare, tar du bare ett frø fra hodet og knekker det opp. Kjernen inni skal være klumpete og fylle hele skallet.
Når solsikke nærmer seg å være klar til å høste, kan det også være lurt å beskytte hodet mot fugler og andre dyr som også synes solsikkefrø er velsmakende. For å gjøre dette, dekk frøhodet i mesh eller nett.
