Alt det gamle er nytt igjen, og spiselig landskapsarbeid er et eksempel på dette ordtaket. Hvis du leter etter et bunndekke å innlemme i landskapet, se ikke lenger enn Claytonia gruvesalat.
Hva er Miners salat?
Gruvearbeidersalat finnes fra British Columbia sør ned til Guatemala og østover i Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah og Arizona. Claytonia gruvesalat er også kjent som Claspleaf gruvesalat, indisk salat og med sitt botaniske navn Claytonia perfoliata. Det generiske navnet Claytonia refererer til en botaniker fra 1600-tallet ved navn John Clayton, mens det spesifikke navnet perfoliata skyldes de perfolierte bladene som helt omslutter stammen og er festet i bunnen av planten.
Er Miner’s Salat spiselig?
Ja, gruvesalat er spiselig, derav navnet. Gruvearbeidere pleide å spise planten som salatgrønnsaker, så vel som de spiselige blomstene og stilkene til planten. Alle disse porsjonene av Claytonia kan spises enten rå eller kokt og er en god kilde til vitamin C.
Stell av Claytonia Plant
Miners salats vekstbetingelser pleier å være kjølig og fuktig. Dette aggressive selvsådd anlegget kan overvintre i USDA sone 6 og varmere og er et utmerket spiselig bunndekke. Vekstforhold for gruvesalat i naturen har en tendens til skyggelagte steder som under baldakiner, eikesavanner eller vestlige hvite furulunder og i lave til middels høyder.
Claytonia gruvesalat finnes i jordforhold fra sand, grusveitjære, leire, bergsprekker, grus og elvesilt.
Planten forplantes via frø og spiring skjer raskt, bare 7-10 dager til fremveksten. For dyrking av hage i hjemmet kan frø spres eller planter settes i praktisk talt alle jordtyper, selv om Claytonia trives i fuktig, torvjord.
Planter Claytonia 4-6 uker før den siste frosten når jordtemperaturen er mellom 50-55 grader F. (10-12 C.) på et skyggelagt til delvis skyggelagt sted, i rader som er 20 til 30 cm. fra hverandre, ¼ tommer (6,4 mm.) dype og plasser radene ½ tommer (12,7 mm.) vekk fra hverandre.
Fra tidlig til midten av våren og igjen på sensommeren til midten av høsten for høst og vinterhøsting, kan Claytonia suges suksessivt for en kontinuerlig rotasjon av denne spiselige grønne. I motsetning til mange greener beholder Claytonia smaken selv når planten blomstrer, men den blir bitter når været blir varmt.
