Spirulina kan være noe du bare har sett i tilskuddgangen på apoteket. Dette er en grønn supermat som kommer i pulverform, men det er faktisk en type alger. Så kan du dyrke spirulina og nyte fordelene av din egen vannhage? Det kan du sikkert, og det er lettere enn du tror.
Hva er Spirulina?
Spirulina er en type alger, noe som betyr at det er en koloni av encellede organismer som produserer mat ved fotosyntese. Alger er ikke akkurat planter, men det er mange likheter. Som våre mer kjente grønne grønnsaker, er spirulina næringstett. Faktisk kan det være en av de mest næringsrike av alle grønne matvarene.
Noen av fordelene du får ved å supplere kostholdet ditt med dette grønne kraftverket, inkluderer:
- Et komplett protein fra en ikke-animalsk kilde. Bare en spiseskje spirulina pulver har fire gram protein.
- Sunt fett som flerumettede fettstoffer og gammalinolsyre.
- Vitaminer A, C, D og E, samt jern, kalium, magnesium, selen og andre mineraler.
- Vitamin B12, som er veldig vanskelig for veganere å få fra planter.
- Antioksidanter.
Hvordan dyrke spirulina
Du kan dyrke denne supermaten med et spirulina-algesett, men du kan også lage ditt eget oppsett. Du trenger noe å dyrke den i, som en akvarium, vann (avklorert er best), en startkultur for spirulina og et par små verktøy for omrøring og oppsamling av alger ved høsting.
Sett opp tanken ved et solfylt vindu eller under vokselys. Som alge planter trenger alger lys for å vokse. Deretter forbereder du vannet eller vekstmediet slik at det har en pH rundt 8 eller 8,5. Billig lakmuspapir er en enkel måte å teste vannet på, og du kan gjøre det surere med eddik og mer alkalisk med natron.
Når vannet er klart, rør inn spirulina-startkulturen. Du finner dette på nettet, men hvis du kjenner noen som dyrker sin egen spirulina, ta en liten mengde å bruke som forrett. Hold vannet ved en temperatur mellom 55 og 100 grader Fahrenheit (13 til 37 Celsius). Tilsett vann etter behov for å holde det på samme nivå.
Den sikreste måten å høste spirulina for å spise er å vente til pH i vannet har nådd 10. Andre typer alger kan ikke vokse i et så alkalisk miljø. For å høste, bruk et fint maske for å øse ut algene. Skyll og klem ut overflødig vann, så er det klart til å spise.
Når du høster spirulina, tar du næringsstoffer ut av vannet, så det er viktig å legge til ekstra næringsblanding hver gang. Du kan kjøpe dette online fra en spirulina-leverandør.
