Å dyrke en spiselig hage er en måte å holde fersk frukt og grønnsaker klare for hånden med minimal kostnad. Å utvikle en spiselig innfødt hage er enda enklere og billigere. Å plante matvarer som naturlig forekommer i regionen din, gir deg planter som er godt tilpasset forholdene og motstandsdyktige mot mange skadedyr og sykdommer.
Som en ekstra bonus er innfødte urter og grønnsaker rikelig og attraktive for fugler og annet dyreliv.
Hvorfor dyrke en spiselig innfødt hage?
Du trenger ikke å være midt i en pandemi for å sette pris på fersk mat fra din egen hage. Dyrking av innfødt hagemat er bare en annen måte å støtte vill flora og fauna på, i tillegg til å sette mangfold i kostholdet ditt.
Det er en rekke innfødte planter du kan spise, varianter som naturlig forekommer der du bor og vil trives med bare minimum forsiktighet. Innfødte matvarer er nesten idiotsikker i sine voksende krav, etter å ha tilpasset seg regionen gjennom århundrer.
Vill mat har unike egenskaper ved at de har overlevd uten menneskelig interaksjon, og er modifisert for å nyte områdets forhold, inkludert jordtype, nedbør, temperaturer, dyresurfing, sykdommer og skadedyr i regionen. Dette gjør innfødte matvarer noe lettere å oppdra enn eksotiske eller avlede varianter.
Mange av våre innfødte urter og grønnsaker dobler både mat og medisin. Vill mat bør ikke samles som regel, siden mange er truet, men det er mange innfødte planteskoler for å skaffe ville varianter.
Uvanlige typer innfødt hagemat
Når du tenker på ville matvarer, kan du tenke på sopp eller bær. Dette er gjenstander det vanligvis er greit å fôre etter, men mange andre typer planter bør være alene for å støtte ville habitater og fortsette å reprodusere. Noen av de skummere typene av naturlig fôr er ugress.
Purslane er en veldig vanlig ugressplante med fyldige små blader. Det smaker godt i en salat eller kan sauteres og tilsettes i hvilken som helst rett. Den inneholder mye omega-3 fettsyrer, mange vitaminer, samt folat, tiamin og niacin. I Nord-Amerika er det mange andre ville ugress som:
- Løvetann
- Woodsorrel
- Lambsquarter
- Kløver
- Plantain
- Ball sennep
- Bull Thistle
- Brennesle
- Chickweed
- Gul dokke
- Vill purre
- Stikkende Salat
- Mullein
Dyrking av innfødte planter du kan spise
Det er mange bær, trær, busker, ettårige planter og stauder som er villmat. Forsikre deg om at jorden din vil støtte hver plantes behov, og prøv å holde deg til dem som vokser i din type situasjon. Det betyr at hvis eiendommen din er veldig treet, velger du planter som liker skogkledde områder, med dappled lys og rik jord. Hvis du bor i en tørr sone, velg planter som liker grov jord, rikelig med sol og varme på dagtid.
En liste over potensielle kandidater for mange regioner kan se slik ut:
- Oxeye Daisy
- Basswood
- Salomons segl
- Vill Bergamott
- Vill ingefær
- Jordnøtter
- Fiolett
- Cattail
- Serviceberries
- Amerikansk persimmon
- Laksbær
- Svart valnøtt
- Hickory
- Hasselnøtt
- Vill løk
