Få ting kan slå et friskt, skarpt eple, rett utenfor treet. Dette gjelder spesielt hvis treet er rett i din egen hage, og hvis eplet er et terte, velsmakende grønt utvalg. Å dyrke grønne epler er en fin måte å nyte frisk frukt på, og å legge til litt variasjon i de andre epletypene du allerede liker.
Koser deg med epler som er grønne
Epler som er grønne har en mer uttalt terte og mindre søt smak enn røde varianter. Hvis du elsker epler av alle typer, har grønne varianter sin plass. De smaker godt når de spises rå og fersk, akkurat som en matbit.
De tilfører også en deilig knase og frisk smak til salater og er den perfekte motvekten i smak mot salte, rike oster som cheddar og blåmuggost. Skiver med grønt eple holder seg godt i smørbrød og kan brukes i baking for å balansere den søte smaken av andre epler.
Grønne epletre kultivarer
Hvis du blir inspirert til å legge til en eller flere grønne eplesorter i frukthagen din, har du noen gode muligheter:
Granny smith: Dette er det klassiske grønne eplet og sorten som alle tenker på når de tenker grønt. I mange dagligvarebutikker er dette det eneste grønne eplet du vil kunne finne. Det er et verdig valg og har et tett kjøtt som er veldig syrlig. Den syrlige smaken holder seg godt i matlaging og baking.
Ingefærgull: Dette eplet er grønt til gyldent og ble utviklet i Virginia på 1960-tallet. Den ble funnet i en frukthage av Golden Delicious trær. Smaken har mer sarthet enn Golden Delicious, men den er søtere enn en Granny Smith. Det er et flott, ferskt eple som modner tidligere enn andre varianter.
Pippin: Pippin er en gammel amerikansk sort, som dateres tilbake til 1700-tallet. Den kom fra en pip, som er en tilfeldig frøplante, på en gård i Newtown, Queens. Det kalles noen ganger en Newtown Pippin. Pippins er grønne, men kan ha striper av rødt og oransje. Smaken er syrlig til søt, og på grunn av sitt faste kjøtt utmerker den seg som et kokeeple.
Crispin / Mutsu: Denne japanske sorten er grønn og veldig stor. Ett eple er ofte for mye for en person. Den har en skarp, syrlig, men fortsatt søt smak og er god å spise fersk og når den er bakt eller kokt.
Antonovka: Dette gamle, russiske utvalget av epler vil være vanskelig å finne, men det er verdt det hvis du kan få tak i et tre. Antonovka-eplet har sin opprinnelse på begynnelsen av 1800-tallet og er grønt og tøft. Du kan spise eplet rå hvis du kan takle det, men dette er utmerkede epler for matlaging. Det er også et flott tre å vokse i kaldere klima, da det er vanskeligere enn de fleste varianter.
