Ikke bare helt deilig, av hele utvalget av frukt og grønnsaker, er blåbær rangert som nummer én når det gjelder deres antioksidante fordeler. Enten du vokser selv eller går til en U-Pick, er spørsmålene når høstsesongen for blåbær er og hvordan du høster blåbærene?
Når skal du høste blåbærbusker
Blåbærbusker passer til USDA-hardførhetssoner 3-7. Blåbærene vi spiser i dag er en mer eller mindre fersk oppfinnelse. Før 1900-tallet brukte bare nordamerikanske innfødte bæret, som selvfølgelig bare ble funnet i naturen. Det er tre typer blåbær: highbush, lowbush og hybrid halvhøy.
Uansett hvilken type blåbær, kombiner ernæringsaspektene deres med letthet i vekst og minimale sykdommer eller skadedyr (unntatt fuglene!), Og det eneste spørsmålet er når du skal høste blåbærbusker? Høsting av blåbær er en enkel prosess, men likevel er det noen få ting å huske på.
For det første, ikke skynd deg med å plukke bærene for tidlig. Vent til de blir blå. De skal falle rett i hånden din uten å rive på den delikate bæren som kreves. Innhøstingssesongen for blåbær kan være hvor som helst fra slutten av mai til midten av august, avhengig av variasjonen og ditt lokale klima.
For en rikelig avling, plant to eller flere varianter. Blåbær er delvis selvfruktbare, så å plante mer enn en sort kan forlenge høstsesongen, så vel som å få plantene til å produsere flere og større bær. Husk at full produksjon kan ta til plantene er omtrent 6 år gamle.
Hvordan høste blåbær
Det er ingen stor hemmelighet å plukke blåbær. Utover selve plukkingen av blåbærene, er det ikke en enklere frukt å tilberede og servere. Du trenger ikke å skrelle, grope, kjerne eller kutte pluss at de fryser, kan eller tørker for langvarig lagring hvis du ikke gjør noe med dem som kake, skomaker eller bare en matbit.
Når du høster blåbær, velg de som er blå hele veien rundt bæret - hvite og grønne blåbær modnes ikke lenger når de er plukket. Bær med rød rødme er ikke modne, men kan modnes ytterligere når de er plukket hvis de holdes ved romtemperatur. Når det er sagt, vil du virkelig bare plukke modne gråblå bær. Jo lenger de holder seg på busken for å modnes fullt, jo søtere blir bærene.
Bruk tommelen forsiktig til å rulle bæren av stammen og inn i håndflaten. Når det første bæret er plukket, legger du det ideelt i bøtta eller kurven din og fortsetter i denne venen til du har høstet alle blåbærene du vil ha. Imidlertid kan jeg på dette tidspunktet aldri motstå å smake den første blåbæren av sesongen, bare for å være sikker på at den er veldig moden, ikke sant? Min periodiske smaksprøver har en tendens til å fortsette gjennom plukkingsprosessen.
Når du er ferdig med å høste blåbærene, kan du bruke dem umiddelbart eller fryse dem til senere bruk. Vi liker å fryse dem og kaste dem rett fra fryseren i smoothies, men uansett hvordan du bestemmer deg for å bruke dem, kan du være trygg på at deres fantastiske næringsegenskaper er vel verdt en ettermiddag på bærplasteret.
