Vil du kan din egen druegelé eller lage din egen vin? Det er en drue der ute for deg. Det er bokstavelig talt tusenvis av druesorter tilgjengelig, men bare noen få dusin dyrkes i noen grad, med mindre enn 20 som utgjør hele verdens produksjon. Hva er noen av de vanligste druesortene og noen kjennetegn ved de forskjellige druetyper?
Vinranketyper
Vinrankesorter er delt inn i spisedruer og vindruer. Dette betyr at spisedruer primært brukes til å spise og konservere mens vindruer er til, du gjettet det, vin. Noen druesorter kan brukes til begge.
Amerikanske vinrankevarianter og hybrider dyrkes vanligvis som druer og til juice og hermetisering. De er også de vanligste druesortene til hagesentrenten.
Å, det er en tredje type drue, men den dyrkes ikke ofte. Det er over 20 arter av vill drue i hele Canada og USA. De fire vanligste ville druesortene er:
- Riverbank drue (V. riparia)
- Frost drue (V. vulpine)
- Sommer drue (V. aestivalis)
- Catbird drue (V. palmate)
Disse ville druene er viktige matkilder for dyrelivet og finnes ofte i fuktig, fruktbar skogjord nær bekker, dammer og veikanter. De fleste av de moderne variantene av bord- og vindruer kommer fra en eller flere arter av villdruer.
Det kan være flere forskjellige druetyper som passer til å vokse i hagen din, avhengig av klimatiske regioner. Varme områder med varme, tørre dager og kjølige, fuktige netter er ideelle for dyrking av vindruer, Vitis vinifera. Disse menneskene i kjøligere regioner kan plante en rekke borddruer eller villdruer.
Vanlige druesorter
De fleste av vindruene som dyrkes i USA er podede europeiske druer. Dette er fordi det er en bakterie i amerikansk jord som er dødelig for ikke-innfødte druer. Ymping på grunnstammen av innfødte druer gir den europeiske bestanden en naturlig motstand. Noen av disse fransk-amerikanske varianter inkluderer:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Varianter som ikke er av europeisk opprinnelse inkluderer:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Amerikanske vindruer (som er mer kaldharde enn hybrid- eller fremmede druer) inkluderer:
- Concord
- Niagra
- Delaware
- Tillit
- Canadice
Concord ringer sannsynligvis en bjelle, da det er en vanlig borddrue som ofte gjøres til gelé. Niagra er en hvit drue som også er deilig spist av vintreet. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod og Vanessa er også populære borddruer.
Det er mange andre varianter av både bord- og vindruer, hver med en unik karakteristikk. Et godt barnehage vil kunne lede deg til hvilke sorter som passer for din region.
