En av sommerens fineste frukter er pæren. Disse pomene er en av få frukter som er best når de plukkes under modne. Høsttidene for pæretre vil variere avhengig av sorten. De tidlige variantene er klare opptil en måned raskere enn sentblomstrende typer. Uansett er det best å plukke dem fast i stedet for å vente på at de skal modnes på treet. Når er pærer modne å spise? De er klare etter litt mottid med mindre du liker myk, melaktig frukt.
Når er pærer modne å spise?
Det er alltid vanskelig å vente på noe godt, men ofte forbedrer ventetiden bare opplevelsen. Dette er tilfellet med pærer. Pærer modner ikke best på treet. De modnes fra innsiden og ut og utvikler mykt interiør med en grøtaktig, kornete tekstur.
Pærer skal være faste og saftige for å få de beste resultatene spist ut av hånden eller hermetisert. Vanlige hermetikere vet hvordan de skal plukke pærer og når de er klare til bruk. Ta noen tips fra eksperter for å forhindre at høsten din modnes til sopp og maksimerer avlingen din.
I følge profesjonelle dyrkere bør pærer få lov til å modne av treet i stedet for på stilken. Dette er fordi pærer vil utvikle seg for mye på planten, noe som resulterer i myk tekstur og altfor sukkerert kjøtt. Hvis du plukker pærene dine når de har søtt rødmende hud, men fremdeles er faste og litt undermodne, kan du modne dem på benken eller i en papirpose i en uke.
Den deilige smaken kommer ut om en uke, og kjøttet nærmer seg sin beste tekstur. Hver frukt kommer til sin beste modenhet på litt forskjellige tidspunkter på grunn av miljøfaktorer, så når du høster et pæretre, må hver pome vurderes individuelt før plukking.
Pear Tree Harvest Time
Den optimale tiden for å plukke pærefrukt vil variere avhengig av sonen din. United States Department of Agriculture soner 5 og 6 høster rundt august. Varmere klima kan forvente moden frukt litt tidligere.
Du bør begynne med å sjekke noen få frukter for å se om de er modne nok. Ekstremt unge pærer vil ikke bli utviklet nok til å produsere nødvendig sukker etter at de har forlatt grenen. Ta en pære forsiktig i hånden og vel den lett bort fra grenen. Hvis frukten løsner lett, er den klar til å ta. De som motstår bør stå på treet for å modnes litt mer.
Denne håndplukketesten er den beste måten å bestemme når du skal begynne å plukke pærefrukt, siden tekstur og farge vil variere etter variasjon og ikke er en god indikator på modenhet.
Hvordan plukke pærer
Du bør ha en kurv eller annen beholder når du høster et pæretre. Jeg liker å stille mine med oppvaskhåndklær for å dempe frukten og forhindre blåmerker. Når du enkelt har skilt pærefrukten som er moden, tar du den med innendørs for å modnes. Du kan holde pærene lenger ved å oppbevare dem ved -1 ° C. Denne avkjølingsperioden forbedrer modningsprosessen.
Bartlettpærer trenger bare en dag eller to med nedkjøling, men mange av de andre variantene drar fordel av to til seks ukers kjøling. Da er det på tide å tvinge modning. Du kan bare la pærene ligge på benken i et område med 65 til 75 grader temperatur (18-23 ° C) eller legge dem i en papirpose med en banan eller et eple. Disse fruktene avgir etylengass, noe som oppmuntrer til modning. Det er en raskere måte å produsere perfekt frukt på kortere tid.
Timing og håndtesten er nøklene til å høste et pæretre og få den beste smakende frukten til snacks eller konservering.
