Hvorfor er noen jordbærfrukter søte, og hva gjør at jordbær smaker surt? Mens noen varianter bare er søtere enn andre, kan de fleste årsakene til sure jordbær tilskrives mindre enn ideelle vekstforhold.
Voksende søte jordbær
Hvis jordbærene dine ikke er søte, kan du se på dagens jordforhold. Jordbær klarer seg best i godt drenert, fruktbar og litt sur jord. Faktisk har disse plantene en tendens til å gi mer og er søtere når de dyrkes i kompostberiket sandjord.
Å plante jordbær i hevede senger er også en god ide, da dette (sammen med tilstrekkelig jord) sørger for bedre drenering. Hevede senger er også lettere å vedlikeholde.
En annen viktig faktor når du dyrker denne frukten, er plassering. Sengene skal være plassert der de får minst åtte timer sollys, noe som er viktig for å produsere søte jordbær.
I tillegg må du sørge for at jordbærplanter har tilstrekkelig plass til å vokse. Det bør være minst 30 cm mellom plantene. Overfylte planter er mer utsatt for å produsere mindre avlinger av sure jordbær.
Ekstra pleie for søte jordbær
Plant jordbærbedene dine om høsten i stedet for om våren for å sikre at plantene har nok tid til å etablere gode rotsystemer. Mulchplanter med halm for å isolere dine voksende jordbær. I kalde områder som er utsatt for harde vintre, kan det være behov for ytterligere beskyttelse.
Hvis du vil sikre en jordbæravling hvert år, kan det være lurt å vurdere å opprettholde to separate senger - en seng for fruktbæring, den andre for plantene til den neste sesongen. Sengene bør også roteres for å forhindre sårbarhet for sykdommer, en annen årsak til sure jordbær.
Generelt sett bør du ikke la jordbærplanter sette frukt i løpet av det første året. Plukk av blomster da de ser ut til å tvinge mer energi til å produsere sterkere datterplanter. Dette er de som gir jordbær med søt smak. Du vil også ha omtrent fire til fem datterplanter (løpere) til hver moderplante, så klipp bort resten.
