Hvis du bare noen gang har kjøpt produkter fra et supermarked, forventer du ramrod rette gulrøtter, perfekt avrundede tomater og glatte kukes. Men for de av oss som dyrker våre egne grønnsaker, vet vi at perfeksjon ikke alltid er oppnåelig og heller ikke nødvendigvis ønskelig. Et godt eksempel er rare formede tomater. Uvanlige tomater er ofte mer normen enn ellers. Hva forårsaker deformert tomatfrukt?
Problemer med tomatfrukt
Nesten hver gartner har på en eller annen gang prøvd å dyrke tomater. De fleste av oss vet da at tomater kan være full av problemer med tomatfrukt. Disse kan være et resultat av et bakterie- eller soppvirus, insektsangrep, mineralmangel eller miljøbelastning som mangel på vann.
Noen problemer påvirker hele frukten, mens andre påvirker toppen og skuldrene, blomstringen, stengelen eller kalyxen. Mange av disse problemene resulterer i deformasjoner av tomatfrukt som kanskje ikke alltid gjør frukten uspiselig.
Tomatfruktdeformiteter
Catfacing er et vanlig tomatproblem som ikke har noe med katter å gjøre. Catfacing resulterer i puckered eller misdannet frukt og kan også skje med jordbær. Dette skjer når temperaturen faller under 50 grader F. (10 C.). Det kjøligere været forstyrrer pollinering og får blomsten til å holde seg til å utvikle frukt. Dette holder en del av frukten i å utvikle seg mens en annen del gjør det. Du ender opp med en utrolig merkelig frukt, men det forringer ikke deres smak. Faktisk skjer det oftest med store arvestomater, og de smaker like deilig.
Sunscald kan også forårsake uvanlige tomater. De vil ikke være så rare som tomater, men huden vil utvikle et solbrent sted. Det skjer oftest på grønn frukt, og når frukten modnes, danner den en grå, papiraktig flekk.
For mye vann etter en tørr magi kan føre til at huden splitter (kjent som sprekker), og etterlater deg også med deformert tomatfrukt. Spis splittede tomater med en gang, slik at de ikke råtner eller blir infisert av insekter. Mange andre værhendelser kan forårsake problemer med tomater, fra blomsterråte til gul skulder og glidelås.
Selvfølgelig kan et hvilket som helst antall bakterie-, sopp- eller virusinfeksjoner også påvirke hvordan frukten ser ut. Soppinfeksjoner som kan forårsake fruktdeformiteter inkluderer:
- Antraknose
- Tidlig rødhet
- Pulveraktig mugg
- Alternaria stammekreft
- Grå mugg
- Septoria
- Målsted
- Hvit mugg
Tomatproblemer som kan påvirke utseendet og fruktens smak er:
- Alfalfa mosaikk
- Agurkmosaikk
- Potet leafroll
- Tobakksmosaikk
- Tomatflekket vilje
Og vi har ikke engang nevnt alle insekter som kan påvirke fruktens utseende. Men jeg sparer den beste til slutt.
Deformerte tomatfrukter
Har du noen gang sett en tomat med en "nese" på? Slike rare formede tomater kan også ha det som ser ut som horn. Hva forårsaker tomatnese? Vel, det er en fysiologisk / genetisk lidelse som forekommer i omtrent 1 av 1000 planter.
I utgangspunktet oppstår problemet når frukten fremdeles er mikroskopisk. Noen få celler deler seg feil og lager et ekstra fruktlokal. Når du skjærer i en tomat, har de 4 eller 6 åpenbare segmenter, som kalles locules. Når tomaten vokser, vokser den genetiske mutasjonen som skjedde da den var mikroskopisk med frukten til du til slutt ser en moden tomat med en ‘nese’ eller horn.
Miljøet har å gjøre med den genetiske mutasjonen. Utvidede temperaturer på over 90 grader F. (32 C.) og over 82-85 F. (27-29 C.) om natten forårsaker denne deformiteten. Det påvirker ikke nødvendigvis hele anlegget; faktisk påvirkes vanligvis bare en eller to frukter.
Dette skjer også oftere på eldre arvestykker. Den gode nyheten er at den vil slutte å skje når tempoet modereres og den resulterende frukten er ganske morsom og perfekt spiselig.
