Anis er en høy, busket årlig med tette, fjærete blader og klynger av små, hvite blomster som til slutt produserer anisfrø. Frøene og bladene har en varm, karakteristisk, noe lakrislignende smak. Denne populære kulinariske urten er lett å dyrke med frø, men spørsmålet er hva jeg skal gjøre med anis når den er høstet? Hvordan bruker du anis som krydder, og hva med å lage mat med anis? Les videre og lær noen av de mange måtene å bruke anisplanter på.
Bruke anisplanter
Anisplanter kan høstes når plantene er store nok til å kutte. De små, aromatiske frøene er høstklare omtrent en måned etter at blomstene blomstrer.
Hva du skal gjøre med anisplanter på kjøkkenet
Ristede anisfrø (anisfrø) brukes til å lage krydret kaker, kaker og forskjellige typer brød. De lager også deilige sirup. Frøene er også innlemmet i varme retter, inkludert kål og andre korsblomstrede grønnsaker, bakte eller dampede rotgrønnsaker og supper eller lapskaus.
Brennevin smaksatt med anis er tradisjonell i store deler av den spansktalende verdenen. I Mexico er anis en hovedingrediens i "atole de anis", en varm sjokoladedrikk.
Selv om frøene ofte brukes på kjøkkenet, tilfører anisblader et snev av smak til ferske salater. De er også en attraktiv, smakfull pynt for en rekke retter.
Hvordan bruke anis medisinsk
Tygg på noen få anisfrø for å lindre dårlig ånde. Rapportert, anis er også et effektivt middel mot tarmgass og andre gastrointestinale plager.
Anis har vist seg å forbedre symptomene på sår hos rotter, men foreløpig har det ikke vært studier på mennesker.
Anis brukes også som et middel mot en rekke tilstander, inkludert rennende nese, menstruasjons ubehag, astma, forstoppelse, anfall, nikotinavhengighet og søvnløshet.
Merk: Før du prøver å bruke anis medisinsk, kontakt lege eller profesjonell urteleger for råd.
