Visst, du vet om bruk av basilikumplanter på kjøkkenet. Fra pestosaus til den klassiske sammenkoblingen av fersk mozzarella, tomat og basilikum (caprese), har denne urten lenge vært favorisert av kokker, men har du prøvd noen andre bruksområder for basilikum? Fortsett å lese for å oppdage noen rare bruksområder for basilikum.
Merkelige bruksområder for basilikum
I Italia har basilikum alltid vært et tegn på kjærlighet. Andre kulturer har hatt mer interessant bruk av basilikum, eller rettere sagt direkte merkelige bruksområder, for basilikum. Uansett hva de gamle grekerne og romerne brukte den til, trodde de at den bare ville vokse hvis du skrek og forbannet på planten.
Hvis det ikke er rart nok, trodde de også at et blad fra planten som var igjen under en gryte, ville bli til en skorpion, selv om hvem som ønsket å prøve denne mirakuløse handlingen, er utenfor meg. Ideen fortsatte inn i middelalderen, der den ble tatt et skritt videre. Man trodde at bare å puste inn aromaen av basilikum ville avle en skorpion i hjernen din!
Interessante basilikumbruk
Craft-cocktailer er for tiden raseri og hvilken bedre måte å bruke et overskudd av basilikum på. Prøv å legge til noen blåmerke blader til grunnleggende cocktailer som gin og tonic, vodka og brus, eller til og med den trendy mojito.
Tenk utenfor boksen, prøv urten i en agurk og basilikum vodka cocktail, en jordbær og basilikum margarita; eller rabarbra, jordbær og basilikum Bellini.
Bruk av basilikumplanter trenger ikke bare å være alkoholholdig. Prøv å lage en tørst som slukker ikke-alkoholholdig søt basilikum limonade, eller en agurk, mynte og basilikum brus. Smoothie-tilhengere vil glede seg over en banan- og basilikumriste.
Medisinsk basilikumplantebruk
Basilikum har blitt brukt i århundrer for sine medisinske egenskaper. Nye studier har funnet at fenoler som finnes i urten fungerer som antioksidanter. Faktisk har lilla basilikum omtrent halvparten av mengden som finnes i grønn te.
Basilikum sies også å redusere DNA-oksidativ skade for å redusere veksten av leukemiceller. Det kan hjelpe til med å lindre urolig mage, fungerer som et muskelavslappende middel og har smertestillende egenskaper, noe som du bør vurdere før du når aspirinet.
For hodepine, hell varmt vann over en bolle med blåmerker. Heng hodet over bollen og dekk til bollen og hodet med et håndkle. Pust inn den aromatiske dampen.
En annen enkel måte å høste fordelene av denne urteplanten er å lage te. Bare hakk litt fersk basilikum og tilsett den i en tekanne med vann - tre ss (44 ml.) Til to kopper (en halv liter). La det trekke i fem minutter, og sil bladene fra teen. Hvis du vil, søt te med honning eller stevia.
Basilikum fungerer også som et antiseptisk middel og kan hjelpe til med å rydde kviser. Tilsett basilikum i olje som jojoba eller olivenolje og la den sitte i tre til seks uker. Bruk oljen til å berolige insektbitt eller gni inn i ømme muskler.
Andre basilikumanvendelser
Et århundre med bruk validerer basilikumplanter som en medisinsk urt, og selvfølgelig har den allerede satt sitt preg i den kulinariske verden, men det er fortsatt noen andre, mer uvanlige måter å bruke basilikum på kjøkkenet.
Bruk basilikum i stedet for salat på smørbrød eller til og med som en wrap. Tilsett basilikum (litt dab er alt du trenger) og saften av sitron til en isbunn for hjemmelaget is. Lag basilikum urtesmør som kan fryses til senere bruk. Hvis du vil ha et DIY-gaveprosjekt, kan du prøve å lage såpe av urten.
Hvis du ikke har tid til å lage pesto, men trenger en rask måte å bevare en overflod av basilikumblader, kan du legge dem til en kjøkkenmaskin. Pulse med en liten bit vann til den er jevn. Hell den purerte basilikumet i isterninger og frys. Når terningene er frossne, stikker du dem ut av brettet og legger i en forseglet plastpose og tilbake i fryseren for senere bruk i sauser eller supper.
