Vi dyrker gressløken vår blant urtebedene våre, men visste du at ville gressløk (Allium schoeneprasum) er en av de vanligste og lett å identifisere viltvoksende planter? Hva er ville gressløk og er villløk spiselig? Les videre for å finne ut om identifikasjon av villløk og om ville gressløk er trygge å spise.
Er de ville gressløkene i hagen min?
Villløk er faktisk så vanlig at du kanskje har lurt på "er de ville gressløk i hagen min?" Det er veldig sannsynlig tilfelle. Disse flerårige monokotene ligger i løkslekten og er den minste arten av løk. De er de eneste Allium arter som er hjemmehørende i både den gamle og den nye verden og finnes i hele Europa, Asia og Nord-Amerika.
Gressløk har blitt dyrket i Europa siden minst 1500-tallet, men ville gressløk har blitt brukt i henhold til egyptiske og mesopotamiske opptegnelser til 5000 f.Kr. Innfødte brukte også gressløk medisinsk. Avhengig av kulturen ble ville gressløk brukt til å stimulere appetitten eller kvitte seg med ormer, fjerne bihuler, som et antiseptisk middel, eller til å behandle en rekke sykdommer fra insektbitt, elveblest, forbrenning, sår og til og med slangebitt.
Villløk inneholder svovelforbindelser som avverger skadedyr fra insekter. De er en flott ledsagerplante i hagen, et naturlig plantevernmiddel hvis du vil.
Wild Chive Identification
Villløken er lett å identifisere om du noen gang har sett en innenlandsk gressløk. De ser ut som en gressklump når de vokser, bortsett fra at bladbladene ikke er flate som gress, men heller sylindriske og hule.
Villløk vil være en av de første plantene som dukker opp om våren og lett skiller seg ut blant det sovende gresset. Villløk vokser mellom 10-20 tommer (24-48 cm.) I høyden. Aromaen er lett løkaktig, og selv om det er andre planter som ligner på hverandre, mangler de gif.webptige fjelldødskamene for eksempel den særegne aromaen.
Vilde gressløk kan bli funnet i USDA soner 4-8 blant gress og naturområder.
Er ville gressløk trygge å spise?
Mens historisk ville gressløk har blitt brukt medisinsk, bruker moderne mennesker gressløk som krydder eller alene, sautert som en grønnsak. De gir supper og lapskaus en fantastisk delikat løksmak, og kan til og med syltes. Hele delen av planten kan spises. Selv de lilla blomstene av gressløk er spiselige og vakre når de pyntes oppå en salat eller suppe.
Som nevnt ser andre planter ut som ville gressløk - villløk og vill hvitløk for å nevne to. Hva er forskjellen mellom villløk, villløk og gressløk? Villløk ser ut som vill hvitløk ved at de begge har hule blader mens løkløv ikke har.
Noen ganger kalles villløk også vill hvitløk, noe som er mildt sagt forvirrende. Dette er imidlertid to forskjellige planter. Vill hvitløk (Allium vineale) og villløk (Allium canadense) og er begge stauder ofte tenkt på mer som ugress.
Når det er sagt, er alle tre medlemmer av Allium-familien og vil alle ha en distinkt aroma. Som sådan, når en plante ser ut som en løk og lukter som en løk, kan du spise den som en løk. Det samme gjelder vill hvitløk, som bare er en vill versjon av vår hvitløk - om enn med mindre fedd.
