Koriander (Coriandrum sativum) brukes i veldig mange forskjellige retter, spesielt meksikanske og asiatiske retter, men til tross for den økende populariteten for denne retten i matlaging, ser du ikke koriander vokse i hjemmet så mye som du gjør andre populære urter. Dette kan skyldes at mange mennesker synes at det er vanskelig å vokse koriander. Dette er ikke tilfelle i det hele tatt. Hvis du følger disse få tipsene for dyrking av koriander, vil du oppdage at du med hell vil vokse koriander på kort tid.
Korianderfrø
I matlaging kalles korianderfrø koriander. "Frøene" er egentlig to korianderfrø innkapslet i et skall. Skallet er hardt, rundt og er lysebrunt eller grått i fargen. Før du planter dem i bakken, må du forberede korianderfrøene for å øke sjansene for at de vil spire. Knus forsiktig frøskallet som holder de to frøene sammen. Sug korianderfrøene i vann i 24 til 48 timer. Fjern fra vannet og la det tørke.
Hvordan plante koriander
Når du har klargjort korianderfrøene, må du plante frøene. Du kan enten starte koriander innendørs eller utendørs. Hvis du starter frøene innendørs, transplanterer du koriander til utendørs senere.
Legg frøene i jorden og dekk dem deretter med ca. 1/4-tommers (6 mm) lag med jord. La koriander vokse til den er minst 5 cm høy. På dette tidspunktet, tynne korianten til å være omtrent 3,6 cm fra hverandre. Du vil dyrke koriander i overfylte forhold fordi bladene vil skygge røttene og bidra til å holde planten i å bolte seg i varmt vær.
Hvis du transplanterer koriander i hagen din, graver du hull 7,6-10 cm fra hverandre og plasserer plantene i dem. Vann grundig etter transplantasjon.
Koriander voksende forhold
Det viktigste å huske når du vokser koriander er at den ikke liker varmt vær. Koriander som vokser i jord som når 75 F. (24 C), vil boltes og gå til frø. Dette betyr at de ideelle koriandervekstforholdene er kule, men solrike. Du bør vokse koriander der det vil komme tidlig om morgenen eller sen ettermiddagssol, men være skyggelagt i løpet av den varmeste delen av dagen.
Tilleggstips for voksende koriander
Selv med ideelle koriandervekstforhold, er dette en kortvarig urt. Å ta deg tid til å beskjære koriander ofte, vil bidra til å forsinke bolten og forlenge høsttiden, men uansett hvor mye du beskjærer koriander, vil den fremdeles til slutt boltes. Planter nye frø omtrent hver sjette uke for å holde jevn forsyning gjennom hele vekstsesongen.
Koriander vil også freses i mange soner. Når korianderplanten er boltet, la den gå i frø, og den vil vokse igjen for deg neste år, eller samle korianderfrøene og bruk dem som koriander i matlagingen din.
Så som du kan se, med bare noen få tips for å dyrke koriander, kan du få jevn tilførsel av denne smakfulle urten som vokser i hagen din.
