De fleste tenker på lakris som en smak. Hvis du blir bedt om å komme med lakris i sin mest grunnleggende form, kan du veldig godt velge de lange, ropete svarte godteriene. Hvor kommer lakris fra skjønt? Tro det eller ei, lakris er en plante kjent for sin sterke og søte smak. Fortsett å lese for å lære mer om dyrking av lakris og lakrisplantepleie.
Informasjon om lakrisanlegg
Hva er en lakrisplante? Relatert til erter og bønner, lakris (Glycyrrhiza glabra) er en blomstrende flerårig plante som vokser til ca. 1,5 meter høy. Dens vitenskapelige navn, Glycyrrhiza, kommer fra de gamle greske ordene glykys, som betyr "søt", og rhiza, som betyr "rot". Akkurat som navnet antyder, er den delen av planten som inneholder den særegne smaken, det omfattende rotsystemet.
Innfødt i Eurasia, den har en lang historie med bruk fra Kina til det gamle Egypt til Sentral-Europa både som søtningsmiddel (det er 50 ganger søtere enn sukker) og som medisin (selv i dag er det mye brukt i halstabletter). For å høste plantene, blir røttene gravd opp og presset av juice, som blir kokt til et ekstrakt.
Lakrisplantepleie
Kan du dyrke lakrisplanter? Absolutt! Lakris er veldig vanlig i naturen i Eurasia og deler av Nord-Amerika, men det kan også dyrkes. Du kan enten plante frø i et drivhus om høsten, transplantere dem utendørs om våren, eller (og dette er mye lettere) dele jordstengelen til en eldre plante om våren. Bare vær sikker på at hver del av jordstengelen har en knopp festet til seg.
Stell av lakrisplanter er ikke vanskelig. Plantene liker alkalisk, sand, fuktig jord. Kaldførhet varierer veldig fra art til art (amerikansk lakris er den tøffeste, hardfør ned til sone 3). Lakrisplanter er sakte å etablere seg, men når de kommer i gang, kan de bli aggressive. Hold planten din i sjakk ved å høste jordstenglene regelmessig.
