Italiensk flatbladpersille (Petroselinum neapolitanum) kan se beskjedent ut, men legg det til supper og lapskaus, aksjer og salater, og du legger til en frisk smak og farge som gjør retten. Å dyrke italiensk persille i hagen eller i en vindusboks vil gjøre det mulig for hjemmekokken å utnytte den livlige smaken av denne planten. Prøv å dyrke italiensk persille innendørs, da det gjør det bedre enn krøllet persille. Du kan også lære å dyrke italiensk persille ute i kjøkkenhagen.
Hvordan ser italiensk persille ut?
Selv foodie med moderat urtekunnskap kan lure på hvordan italiensk persille ser ut? Denne 6-12 tommer (15-31 cm) høye planten har solide, slanke stilker toppet med flate, dypt delte blader. Bladene er myke og smidige og nyttige hele eller hakket. Faktisk er hele stammen god oppskåret og brukt i kyllingsalat eller andre steder hvor selleri eller en knasende grønnsak vil være passende. Du kan til og med bruke italienske flate bladpersillerøtter i salater eller sauter.
Typer av italienske persille urter
Det finnes flere sorter av italiensk flatbladpersille:
- Gigante Catalogno er et stort blad.
- Italiensk mørk grønn har dypgrønne blader med sterk smak og italiensk vanlig blad, som er den raskest voksende typen.
- Giganten i Napoli er et annet større utvalg.
Uansett hvilket sort du velger, vet du de rette forholdene for å dyrke italiensk persille, og du vil ha en toårig urt som er nyttig i årevis.
Hvordan dyrke italiensk persille
Italienske persilleurter krever tempererte forhold. De fungerer ikke bra i ekstremt varme områder og er utsatt for å fryse tilbake i kaldt klima. Velg et solrikt sted i godt drenerende jord med mye organisk tilpasning.
Hvis du planter flere planter sammen, må du la det være minst 36 cm mellom dem for å forhindre at det oppstår mugg på bladene.
Potteplanter trives i et vindu med indirekte lys, ingen trekk og behagelige husholdningstemperaturer.
Voksende italiensk persille fra frø
Italiensk persille startes utendørs etter at all fare for frost har gått, eller inne seks til åtte uker før den siste forventede frosten. Bruk en fin blanding av pottejord, torvmos og sand. Dekk med 1/8 tommer (3 mm.) Fin støv av jord, og hold frøene tåkete og lett fuktige. Tynne frøplanter til 25 til 31 cm fra hverandre.
Stell av italiensk flatblad persille
La jorden tørke ut delvis mellom vanning. Vann dypt omtrent en gang i uken, og la overflødig fuktighet renne ut.
Gjødsle planter i bakken tidlig på våren med en balansert gjødsel. Potteplanter kan befruktes månedlig med en halv fortynning av flytende plantemat.
Trim det du trenger, og ta stilkene tilbake til kjernen av planten. Hvis planten din er tynn og spinkel, kan du prøve å flytte den til et lysere område. Kutt av blomstringen når de oppstår, da dette vil føre til at planten frø og bladproduksjonen reduseres.
